Składniki:
Bataty
3 sztuki
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Pasta curry czerwona
1 łyżeczka
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Olej
2 łyżki
Czerwona papryka
1 sztuka
Jogurt naturalny
6 łyżek
Kolendra świeża
1 pęczek
Sok z 1/2 cytryny
25 mililitrów
Curry w proszku
1 łyżeczka
Pieprz cayenne
1 szczypta
Chlebek pita
1 sztuka
łatwe
45 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz bataty ze skórki i pokrój w grube kostki. Cebulę i paprykę również pokrój w kostki, a czosnek drobno posiekaj.
Krok 2
W garnku podgrzej olej, zesmaż czosnek, cebulę i paprykę, potem dodaj pastę oraz przyprawę curry. Smaż 2-3 minuty, a następnie wsyp bataty i smaż przez kolejne 2 minuty.
Krok 3
Wlej do garnka 1 litr wody, wsyp kostkę Knorr i doprowadź do wrzenia. Gotuj zupę aż bataty staną się miękkie.
Krok 4
Potem wlej zawartość garnka do pojemnika blendera i zblenduj na aksamitny krem. Otrzymaną zupę przypraw do smaku pieprzem Cayenne.
Krok 5
W miseczce połącz jogurt z sokiem cytrynowym oraz drobno posiekaną kolendrą. Zupę rozlej do miseczek, na wierzch każdej porcji nałóż jogurt i serwuj – naturalnie z podpieczonym, chrupiącym kawałkiem Pity.
Aromatyczna Zupa Krem z Batatów z Curry
Odkryj niezwykłą kompozycję smaków w aksamitnej zupie krem z batatów. To wyjątkowe danie łączy w sobie słodycz batatów z wyrazistym aromatem curry, tworząc harmonijną całość, która rozgrzeje i zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia. Kremowa konsystencja i głęboki smak sprawiają, że ta zupa to prawdziwa kulinarna poezja w miseczce.
Dla kogo?
Zupa krem z batatów to idealna propozycja dla miłośników warzywnych dań i osób poszukujących nowych smaków. Doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Połączenie batatów, cebuli i czerwonej papryki tworzy kompozycję, która zachwyci każdego fana zdrowej, aromatycznej kuchni.
Na jaką okazję?
Ta rozgrzewająca zupa idealnie sprawdzi się jako pierwsze danie codziennego obiadu, szczególnie w chłodniejsze dni. Przygotowanie zajmuje zaledwie 45 minut, a efekt zachwyci wszystkich domowników. To również świetna propozycja na lekką kolację lub początek eleganckiego obiadu dla gości.
Czy wiesz, że?
Sekret wyjątkowego smaku tej zupy tkwi w odpowiednim przygotowaniu warzyw. Przesmażenie batatów, cebuli, papryki i czosnku z pastą curry uwalnia intensywny aromat i pogłębia smak całego dania. Doprawienie zupy pieprzem cayenne dodaje jej charakteru i pikantnej nuty, która doskonale komponuje się ze słodyczą batatów.
Dla urozmaicenia
Zupę krem z batatów możesz podać na wiele sposobów. Klasyczna wersja z jogurtem i kolendrą to dopiero początek kulinarnej przygody! Spróbuj dodać chrupiące grzanki, podpieczony kawałek pity lub uprażone płatki migdałów. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz również zostawić część warzyw w kawałkach i dodać je do zupy tuż przed podaniem.