Spis treści:
Czy wiesz, że tradycyjny wypiek szarlotki może pochłaniać nawet godzinę Twojej uwagi przy piekarniku? Tymczasem multicooker rewolucjonizuje proces przygotowania tego klasycznego deseru, oferując niezrównane korzyści zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych cukierników.
Szarlotka na kefirze przygotowana w multicookerze to prawdziwe objawienie dla miłośników domowych wypieków. Kwaśność kefiru idealnie równoważy słodycz jabłek, a urządzenie dba o perfekcyjne wypieczenie ciasta bez konieczności ciągłego nadzoru. Wystarczy ustawić odpowiedni program i cieszyć się wolnym czasem, podczas gdy multicooker wykonuje całą pracę.
Oszczędność czasu i energii
Multicooker to prawdziwy mistrz efektywności energetycznej podczas przygotowywania szarlotki:
- Zużywa do 70% mniej energii niż tradycyjny piekarnik
- Skraca czas przygotowania ciasta o około 30-40 minut
- Eliminuje konieczność nagrzewania całego piekarnika
Dzięki zoptymalizowanemu wykorzystaniu energii, multicooker koncentruje ciepło dokładnie tam, gdzie jest potrzebne, co przekłada się na niższe rachunki za prąd i krótszy czas oczekiwania na gotowy deser.
Wyjątkowa jakość wypieku
Kefir w połączeniu z technologią multicookera tworzy szarlotkę o niezrównanej jakości:
- Idealnie puszyste ciasto dzięki równomiernemu rozprowadzeniu ciepła
- Zachowanie wszystkich aromatów jabłek i przypraw
- Perfekcyjna wilgotność wypieku bez ryzyka przesuszenia
- Brak przypalonych brzegów przy jednoczesnym dokładnym wypieczeniu środka
Multicooker utrzymuje stałą temperaturę przez cały proces pieczenia, co gwarantuje powtarzalne rezultaty za każdym razem. Szarlotka zachowuje swoją wilgotność i aromat dzięki zamkniętemu systemowi cyrkulacji powietrza.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór multicookerów idealnych do przygotowania szarlotki na kefirze. Jako oficjalni partnerzy wiodących producentów, zapewniamy nawet do 30 lat gwarancji na nasze urządzenia. Wszystkie multicookery w naszej ofercie posiadają certyfikaty jakości, a ceny należą do najbardziej konkurencyjnych na rynku. Zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu online lub punktów stacjonarnych w Zielonej Górze, gdzie nasi eksperci pomogą dobrać idealny model do Twoich potrzeb.
Przepis na szarlotkę na kefirze w multicookerze
Składniki i przygotowanie jabłek
Składniki potrzebne do przygotowania szarlotki na kefirze:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka kefiru (pokojowa temperatura)
- 3-4 średniej wielkości jabłka
- 3/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3 łyżki oleju roślinnego
- Szczypta soli
Do szarlotki najlepiej sprawdzają się kwaśne i twarde odmiany jabłek jak Antonówka, Szara Reneta czy Ligol. Jabłka należy obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę o wymiarach około 1 cm. Zbyt drobno pokrojone jabłka mogą się rozpaść podczas pieczenia, natomiast zbyt duże kawałki mogą pozostać niedogotowane. Dla dodatkowego aromatu można skropić jabłka sokiem z cytryny i wymieszać z łyżką cynamonu.
Przygotowanie ciasta i pieczenie w multicookerze
Proces mieszania składników:
- W dużej misce wymieszaj kefir z cukrem i jajkami do uzyskania jednolitej masy
- Stopniowo dodawaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą
- Wlej olej i dokładnie wymieszaj ciasto (powinno mieć konsystencję gęstej śmietany)
- Na końcu delikatnie wmieszaj pokrojone jabłka
Ustawienia multicookera dla idealnej szarlotki:
- Naczynie multicookera wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą
- Przelej ciasto do naczynia (wypełnij maksymalnie do 2/3 wysokości)
- Wybierz program „Pieczenie” lub „Cake”
- Ustaw temperaturę na 160°C (jeśli multicooker posiada regulację)
- Czas pieczenia: 50-60 minut
Kluczem do sukcesu jest niepodnoszenie pokrywy multicookera podczas pierwszych 40 minut pieczenia, co zapobiega opadnięciu ciasta.
Po zakończeniu programu, pozostaw szarlotkę w multicookerze na 10-15 minut z zamkniętą pokrywą. Następnie ostrożnie wyjmij naczynie i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Gotowe ciasto najlepiej podawać lekko ciepłe z kulką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
Modyfikacje przepisu:
- Dodaj 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich dla chrupiącej tekstury
- Zastąp część cukru miodem (3 łyżki) dla karmelowego aromatu
- Wzbogać ciasto 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego
- Użyj erytrytolu lub ksylitolu zamiast cukru dla wersji niskokalorycznej
- Dodaj 2 łyżki rodzynek namoczonych w rumie dla świątecznej wersji