Składniki:
Sól
1 szczypta
Pomidorki koktajlowe
14 sztuk
Jaja
2 sztuki
Twarożek śmietankowy
4 łyżki
Pieprz biały mielony
1 szczypta
Chleb pumpernikiel
3 sztuki
Łosoś wędzony na zimno w plastrach
100 gramów
Szczypiorek pęczek
0.5 sztuki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Jajka gotujemy do twardości, zdejmujemy skorupki i blendujemy razem z łososiem i serkiem śmietankowym. Do masy dodajemy posiekany szczypiorek i przyprawiamy solą oraz pieprzem wedle smaku.
Krok 2
Pumpernikiel tniemy na mniejsze kawałeczki, na które wyciskamy pastę przy użyciu rękawa i przyozdabiamy serem, pomidorkami oraz szczypiorkiem. Smacznego!
Andrzejkowe kanapeczki z łososiową pastą jajeczną
Andrzejkowe kanapeczki to elegancka przekąska, która zachwyci gości podczas wieczoru wróżb i zabawy. Delikatna pasta z jajek, łososia i serka śmietankowego na chrupiącym pumperniklu tworzy harmonijne połączenie smaków, które rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Te miniaturowe kanapeczki idealnie sprawdzą się na spotkaniach towarzyskich i przyjęciach. Są lekkie, eleganckie i nie wymagają użycia sztućców, co czyni je doskonałą propozycją dla gości w każdym wieku. Dzieci pokochają ich kolorowy wygląd, a dorośli docenią wyrafinowany smak.
Na jaką okazję?
Jak sama nazwa wskazuje, kanapeczki są stworzone na andrzejki, ale równie dobrze sprawdzą się podczas innych uroczystości – sylwestra, karnawału czy rodzinnych spotkań. To także świetna propozycja na brunch lub lekką kolację, gdy chcesz zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym.
Czy wiesz o tym?
Pumpernikiel, który stanowi bazę tych kanapeczek, to tradycyjny ciemny chleb żytni pochodzący z Westfalii w Niemczech. Jest nie tylko smaczny, ale także zdrowszy od białego pieczywa – zawiera więcej błonnika i ma niższy indeks glikemiczny. W połączeniu z bogatym w kwasy omega-3 łososiem tworzy przekąskę, która jest nie tylko pyszna, ale i odżywcza.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do pasty – dodaj odrobinę chrzanu dla pikantności lub kilka kropel soku z cytryny dla świeżości. Zamiast pomidorków możesz użyć plasterków ogórka lub awokado. Dla bardziej wyrazistego smaku, posyp kanapeczki świeżo zmielonym kolorowym pieprzem lub płatkami chili.