Składniki:
Pieprz
1 szczypta
Śmietana
150 mililitrów
Sól
1 szczypta
Sok z cytryny
2 łyżki
Amur
1 kilogram
łatwe
60 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wyczyszczonego i wypatroszonego amura opłucz, po czym przetnij wzdłuż na połowy. Wyciągnij ości i pokrój skośnie na porcje.
Krok 2
Oprósz pieprzem i pokrop sokiem z cytryny.
Krok 3
Posolić rybę, umieścić na natłuszczonej blasze i zapiec w piekarniku.
Krok 4
Przed końcem pieczenia polej śmietaną.
Amur pieczony – klasyk w nowoczesnym wydaniu
Amur pieczony to doskonała propozycja dla miłośników delikatnych ryb słodkowodnych. Przygotowanie tego dania jest zaskakująco proste, a efekt zachwyci nawet wybrednych smakoszy. Świeżego amura należy dokładnie oczyścić, wypatroszyć i umyć pod bieżącą wodą. Następnie rybę przekrajamy wzdłuż na połówki, usuwamy ości i kroimy ukośnie na porcje. Tak przygotowane kawałki skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem oraz solą.
Dla kogo?
Amur pieczony to idealna propozycja dla osób ceniących lekkostrawne posiłki bogate w pełnowartościowe białko. Ryba ta jest szczególnie polecana dla osób dbających o linię oraz seniorów, którzy potrzebują łatwo przyswajalnych składników odżywczych.
Na jaką okazję?
Danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację w gronie przyjaciół. Podane z pieczonymi ziemniakami i świeżą sałatką stworzy kompletny posiłek, który z pewnością zachwyci gości podczas rodzinnych uroczystości czy nieformalnych spotkań.
Czy wiesz o tym?
Amur to ryba o wyjątkowo delikatnym mięsie, które jest bogate w kwasy omega-3 oraz witaminy z grupy B. W tradycyjnej kuchni wschodnioeuropejskiej ceniona jest za swoją wszechstronność i łatwość przyrządzania.
Dla urozmaicenia
Klasyczną wersję dania można wzbogacić o aromatyczne zioła – tymianek, rozmaryn czy koperek. Zamiast śmietany można użyć jogurtu greckiego z dodatkiem czosnku i świeżych ziół. Amur doskonale komponuje się również z sosem cytrynowo-kaparowym lub delikatnym sosem grzybowym.