Składniki:
Parówki drobiowe
8 sztuk
Mąka kukurydziana
150 gramów
Mąka tortowa
150 gramów
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Drożdże instant
1 łyżeczka
Maślanka naturalna
100 mililitrów
Mleko
250 mililitrów
Olej do głębokiego smażenia
1 litr
Mielona słodka papryka
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Cukier
1 łyżka
Przyprawa do mięs z rozmarynem Knorr
0.5 łyżeczki
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
1 sztuka
Świeże jajka
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wsyp do miski 2 łyżki ciepłego mleka, łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki pszennej i 1 łyżeczkę drożdży. Wymieszaj, nakryj ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, aby drożdże urosły.
Krok 2
Do wyrośniętych (na powierzchni powinna pojawić się piana) drożdży wsyp jajko, mleko i maślankę, wymieszaj energicznie aż składniki się połączą.
Krok 3
W oddzielnej misce połącz mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, sól, proszek do pieczenia i przyprawy, po czym dodaj do wilgotnych składników. Wymieszaj starannie, by nie pozostały grudki. Odstaw na 10 minut.
Krok 4
Weź długie patyczki (do szaszłyków), umieść je w parówkach do 3/4 długości pilnując by ich nie przekłuć. Ciasto przelej z miski do wysokiego kubka lub słoika i następnie zanurz parówki całkowicie, aby były dokładnie oblane ciastem.
Krok 5
W garnku lub głębokiej patelni podgrzej olej, smaż parówki około 3-4 minuty do złocistobrązowego koloru. Gotowe corn dogi delikatnie wyciągnij, osusz z tłuszczu na papierowym ręczniku. Serwuj jeszcze ciepłe z keczupem, musztardą lub twoim ulubionym sosem. Smacznego!
Amerykańskie Corn Dogs – Chrupiące Parówki w Kukurydzianym Cieście
Odkryj smak amerykańskiego street foodu w domowym wydaniu! Corn dogs to parówki w puszystym cieście kukurydzianym, smażone na głębokim oleju do złocistej chrupkości. Przygotowanie zaczyna się od rozczynu drożdżowego, który nadaje ciastu lekkości, a dodatek mąki kukurydzianej zapewnia charakterystyczny smak i teksturę.
Dla kogo?
Corn dogs to idealny pomysł na przekąskę dla dzieci i dorosłych. Dzieci pokochają formę parówki na patyku, a dorośli docenią nostalgiczny smak przypominający amerykańskie jarmarki i festyny. To również świetna propozycja dla osób szukających pomysłu na nietypową przekąskę na imprezę.
Na jaką okazję?
Doskonale sprawdzą się jako nieformalna przekąska podczas spotkań z przyjaciółmi, wieczoru filmowego czy oglądania meczu. Corn dogs to również hit na przyjęciach urodzinowych dla dzieci i piknikach. Podane z różnymi dipami staną się główną atrakcją każdego bufetu.
Czy wiesz, że…?
Corn dogs wywodzą się z amerykańskich jarmarków lat 40. XX wieku. Tradycyjnie podawane są z keczupem i musztardą, ale w USA można spotkać wersje z serem wewnątrz parówki lub z ciastem wzbogaconym o jalapeño dla ostrzejszego smaku.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami do ciasta – dodaj posiekane zioła, starty ser cheddar lub szczyptę wędzonej papryki. Możesz też zastąpić klasyczne parówki kiełbaskami chorizo dla pikantnej wersji lub parówkami z tofu dla wegetarian. Podawaj z domowym sosem czosnkowym lub barbecue dla wyjątkowego smaku.