Składniki:

Pierść kurczaka

2 sztuki

Różyczki brokułów

1 sztuka

Śmietana 36%

500 mililitrów

Bulion drobiowy

1 szklanka

Ser Grana Padano

100 gramów

Makaron penne

400 gramów

Kiełki brokuła

1 opakowanie

Sól

1 szczypta

Pieprz

1 szczypta

medium

średnie

30 min.

4 os.

Makaron z brokułami i kurczakiem w sosie śmietanowym

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Kurczaka siekamy w drobną kostkę i obsmażamy na oliwie z oliwek z posiekanym czosnkiem, na całkiem sporej patelni.

Krok 2

Do przysmażonego kurczaka dolewamy szklankę bulionu i wsypujemy pokrojony brokuł (świeży powinien być ugotowany al dente, mrożony zalany wrzątkiem).

Krok 3

Po delikatnym odparowaniu bulionu dodajemy śmietankę 36% i redukujemy na silnym ogniu (około 3 min.).

Krok 4

Do sosu dodajemy ugotowany al dente makaron oraz tarty ser grana padano lub parmigiano reggiano i przez 1 min redukujemy (dodajemy sól w zależności od ilości dodanego sera)

Krok 5

Do dekoracji układamy kiełki brokuła, które doskonale komponują się smakiem do sosu oraz oprószamy świeżo zmielonym pieprzem.

Makaron z brokułami i kurczakiem w sosie śmietanowym

Kremowy makaron z kawałkami soczystego kurczaka i chrupiącymi brokułami to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ten włoski klasyk w polskim wydaniu łączy w sobie delikatność śmietany, wyrazisty smak sera i aromatyczny czosnek. Danie, które przygotujemy w zaledwie kilkanaście minut, stanie się ulubionym punktem Twojego kulinarnego repertuaru.

Dla kogo?

Idealne danie dla zapracowanych rodziców i studentów ceniących szybkie, a jednocześnie pełnowartościowe posiłki. Połączenie białka z kurczaka, węglowodanów z makaronu i witamin z brokułów sprawia, że jest to zbilansowany obiad dla całej rodziny. Dzieci pokochają kremowy sos, a dorośli docenią głębię smaku dzięki dodatkowi sera grana padano.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i jako lekka kolacja dla niespodziewanych gości. To także doskonała propozycja na romantyczną kolację we dwoje – elegancka w swojej prostocie, ale jednocześnie sycąca i pełna smaku. Podane na podgrzanym talerzu z kieliszkiem białego wina stworzy niezapomniany kulinarny duet.

Czy wiesz o tym?

Kiełki brokułów, którymi dekorujemy danie, zawierają nawet 10 razy więcej przeciwutleniaczy niż dojrzałe brokuły! Dodatkowo, ser parmigiano reggiano to jeden z najstarszych serów świata, produkowany tą samą metodą od ponad 800 lat.

Dla urozmaicenia

Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami makaronu – świetnie sprawdzi się penne, farfalle lub tagliatelle. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj suszone pomidory lub garść prażonych orzechów włoskich. Wersja wegetariańska? Zastąp kurczaka podsmażonymi pieczarkami lub tofu.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz

image_pdfZapisz jako PDF