Spis treści:
Czy wiesz, że aż 67% użytkowników airfryer nie wykorzystuje pełnego potencjału swoich urządzeń, używając tylko podstawowych akcesoriów? Tymczasem odpowiednio dobrane naczynia mogą całkowicie odmienić sposób przygotowywania potraw w tym popularnym sprzęcie kuchennym.
Korzystanie z różnorodnych naczyń w airfryer pozwala na przygotowanie znacznie szerszej gamy potraw niż tylko klasyczne frytki czy nuggetsy. Dzięki zastosowaniu odpowiednich form możemy piec, zapiekać, a nawet przygotowywać desery. Kluczem jest jednak wybór naczyń, które są bezpieczne w wysokich temperaturach i pasują do wymiarów naszego urządzenia.
Naczynia ceramiczne i szklane – bezpieczeństwo i wszechstronność
Ceramika żaroodporna sprawdza się doskonale w airfryer, pod warunkiem że jest przeznaczona do wysokich temperatur (minimum 200°C). Naczynia ceramiczne równomiernie rozprowadzają ciepło, co pozwala na idealne przygotowanie zapiekanek, lasagne czy sufletów. Warto zwrócić uwagę na:
- Kompaktowe wymiary dopasowane do kosza airfryer
- Brak metalicznych zdobień i elementów
- Oznaczenie producenta potwierdzające odporność na wysokie temperatury
Szkło żaroodporne typu borokrzemowego to kolejny świetny wybór. Naczynia te charakteryzują się wyjątkową odpornością na szok termiczny i pozwalają na obserwację procesu gotowania. Pamiętajmy jednak, że nie każde szklane naczynie nadaje się do airfryer – zwykłe szkło może pęknąć pod wpływem gwałtownych zmian temperatury.
Silikonowe i metalowe akcesoria – praktyczność i ograniczenia
Silikonowe formy dedykowane do airfryer zyskują coraz większą popularność ze względu na:
- Elastyczność ułatwiającą wyjmowanie gotowych potraw
- Nieprzywierającą powierzchnię eliminującą konieczność używania tłuszczu
- Odporność na temperatury do 230°C (należy sprawdzić specyfikację producenta)
Uwaga: Wybierajmy wyłącznie silikon przeznaczony do kontaktu z żywnością, oznaczony symbolem kieliszka i widelca.
W przypadku metalowych naczyń sytuacja jest bardziej złożona. Bezpieczne są:
- Formy ze stali nierdzewnej bez plastikowych elementów
- Małe foremki aluminiowe jednorazowego użytku
- Specjalne ruszty i stojaki dedykowane do airfryer
Należy natomiast unikać:
- Naczyń z odłączanymi elementami, które mogą się poluzować
- Przedmiotów z powłoką nieprzystosowaną do wysokich temperatur
- Metali reagujących z żywnością (np. miedź czy niektóre stopy)
Porcelana do zapiekania sprawdza się równie dobrze jak ceramika, pod warunkiem że jest oznaczona jako żaroodporna. Jej zaletą jest elegancki wygląd – potrawy można serwować bezpośrednio w naczyniu, w którym były przygotowywane.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór akcesoriów i naczyń dedykowanych specjalnie do airfryer. Jako oficjalni partnerzy wiodących producentów, zapewniamy produkty najwyższej jakości z gwarancją nawet do 30 lat. Wszystkie dostępne u nas naczynia zostały przetestowane pod kątem kompatybilności z różnymi modelami airfryer, co eliminuje ryzyko nietrafionych zakupów. Zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu online lub punktów stacjonarnych w Zielonej Górze, gdzie można skorzystać z wygodnej opcji odbioru osobistego.
Praktyczne wskazówki dotyczące używania naczyń w airfryer
Maksymalne wymiary naczyń i bezpieczeństwo użytkowania
Dobór odpowiednich naczyń do airfryera zależy przede wszystkim od pojemności urządzenia. Standardowe modele domowe mieszczą naczynia o średnicy 15-18 cm, podczas gdy większe urządzenia akceptują formy do 22 cm. Kluczowa zasada: naczynie powinno zajmować maksymalnie 75% powierzchni kosza, pozostawiając minimum 2 cm przestrzeni po każdej stronie dla prawidłowej cyrkulacji gorącego powietrza.
Bezpieczeństwo naczynia można sprawdzić poprzez kilka prostych kroków:
- Upewnij się, że materiał jest odporny na temperatury do 200°C
- Sprawdź instrukcję producenta naczynia pod kątem kompatybilności z airfryerem
- Wykonaj test stabilności – naczynie nie powinno się przesuwać w koszu podczas wyjmowania
- Naczynia z metalowymi elementami mogą być używane tylko jeśli instrukcja airfryera wyraźnie na to pozwala
Optymalna cyrkulacja powietrza wymaga zachowania co najmniej 1,5 cm przestrzeni nad potrawą. Zbyt wysokie wypełnienie naczynia lub umieszczenie go zbyt blisko elementu grzejnego skutkuje nierównomiernym gotowaniem.
Adaptacja przepisów i konserwacja naczyń
Przygotowując potrawy w naczyniach wewnątrz airfryera, należy zmodyfikować tradycyjne przepisy. Temperatura powinna być obniżona o około 20°C w porównaniu do konwencjonalnego piekarnika, a czas gotowania skrócony o 20-30%. Potrawy zapiekane w naczyniach wymagają okresowego sprawdzania, ponieważ airfryer intensywniej odparowuje wilgoć.
Dla optymalnych rezultatów:
- Używaj naczyń z niskimi ściankami zamiast głębokich form
- Zmniejsz ilość płynów w przepisach o około 25%
- Przykrywaj naczynie folią aluminiową tylko w pierwszej części gotowania, aby uniknąć wysuszenia
Konserwacja naczyń używanych w airfryerze wymaga szczególnej uwagi. Ceramiczne i szklane formy należy studzić stopniowo, unikając gwałtownych zmian temperatury. Silikonowe naczynia mogą z czasem absorbować zapachy, dlatego warto je namaczać w roztworze sody oczyszczonej po każdym intensywnym użyciu. Naczynia z powłoką nieprzywierającą wymagają czyszczenia miękkimi gąbkami – metalowe zmywaki mogą uszkodzić powierzchnię i skrócić ich żywotność w kontakcie z gorącym powietrzem airfryera.