Składniki:
Woda
1 szklanka
Sól
1 szczypta
Cukier
1 szczypta
Sos sałatkowy czosnkowo-ziołowy Knorr
1 sztuka
Olej z pestek winogron
2 łyżki
Pieprz mielony
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Odciąć końce z opłukanych ogórków. Zetrzeć je na tarce na mizerię. Delikatnie posolić. Odstawić w miseczce na 15 minut. Odcedzić sok. Doprowadzić wodę do wrzenia z olejem, sosem sałatkowym, odrobiną cukru.
Krok 2
Zalać ogórki gorącą zalewą. Wymieszać i odstawić na 15 minut. Odcedzić. Przyprawić grubo mielonym pieprzem według uznania. Serwować do potraw z kuchni indonezyjskiej.
Acar Ketimoen – Orzeźwiająca Sałatka z Ogórków w Stylu Indonezyjskim
Acar Ketimoen to klasyczna indonezyjska przekąska, która zachwyca swoją prostotą i wyrazistym smakiem. Ta lekko pikantna sałatka z ogórków doskonale równoważy intensywne smaki dań głównych kuchni azjatyckiej.
Dla kogo?
Acar Ketimoen to idealna propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej, którzy cenią sobie autentyczne smaki. Sprawdzi się również u osób poszukujących lekkiej, orzeźwiającej przekąski na ciepłe dni. Jest to danie bezglutenowe i może być przygotowane w wersji wegańskiej, co czyni je uniwersalnym dodatkiem do wielu posiłków.
Na jaką okazję?
Ta prosta sałatka będzie doskonałym uzupełnieniem azjatyckiego obiadu rodzinnego lub kolacji z przyjaciółmi. Sprawdzi się również jako lekka przekąska podczas letniego grilla, gdzie zrównoważy cięższe, mięsne dania. Możesz ją także przygotować jako dodatek do lunch boxu do pracy.
Czy wiesz, że?
Acar to tradycyjna metoda marynowania warzyw popularna w Indonezji, Malezji i Singapurze. Nazwa „ketimoen” oznacza po prostu ogórek. Ta technika konserwacji warzyw była stosowana na długo przed pojawieniem się lodówek, aby przedłużyć trwałość produktów w gorącym, tropikalnym klimacie.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić swoją sałatkę Acar Ketimoen dodając posiekaną czerwoną cebulę, marchewkę startą na grubych oczkach lub papryczki chili dla ostrzejszego smaku. Niektóre tradycyjne przepisy zawierają również ananasa, który dodaje słodko-kwaśnej nuty. Spróbuj podać tę sałatkę do satay z kurczaka lub smażonego ryżu nasi goreng.