Składniki:
Kasza gryczana
2 szklanki
Bulion
3 szklanki
Schab
300 gramów
Fix Schab a'la stroganoff Knorr
1 opakowanie
Papryka czerwona
1 sztuka
Olej
5 łyżek
Cebula
1 sztuka
Musztarda
1 łyżka
Majeranek
1 łyżka
Papryka ostra w proszku, mielona
1 szczypta
Liść laurowy
2 sztuki
Śmietana
3 łyżki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oraz paprykę potnij w paski. Potem posyp ostrą papryką i zrumień na patelni.
Krok 2
Wymieszaj fix Knorr z wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dodaj trzy łyżki śmietany.
Krok 3
Dodaj sos do mięsa z papryką i całość gotuj ok. 15 minut na wolnym ogniu.
Krok 4
Cebulę i czosnek drobno posiekaj i zrumień krótko na oleju.
Krok 5
Wsyp kaszę gryczaną, liść laurowy i majeranek. Całość podsmażaj przez kilka minut.
Krok 6
Teraz dodaj bulion, wlej musztardę i gotuj do momentu, aż kasza wchłonie płyn. Potem przykryj garnek i odstaw na najniższym ogniu na 8 minut. Stroganoffa serwuj z aromatyczną kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym.
A la Stroganoff z kaszą gryczaną – klasyka w nowej odsłonie
Aromatyczny Stroganoff w połączeniu z nutą majeranku i sycącą kaszą gryczaną to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Soczyste kawałki mięsa w kremowym sosie, doprawione ostrą papryką, tworzą harmonijne połączenie smaków, które rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni w nowoczesnym wydaniu. Połączenie delikatnego mięsa z wyrazistym smakiem kaszy gryczanej sprawia, że potrawa przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. To propozycja dla osób ceniących pożywne, domowe jedzenie z charakterem.
Na jaką okazję?
A la Stroganoff sprawdzi się doskonale jako główne danie niedzielnego obiadu rodzinnego. Tradycyjnie serwowany podczas uroczystości i wesel, w tej wersji może być również codziennym, sycącym posiłkiem. Jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt zachwyci wszystkich domowników.
Czy wiesz, że?
Klasyczny Boeuff Stroganoff przypomina nieco gulasz, jednak wyróżnia go sposób krojenia mięsa – zawsze w podłużne paski. Choć najczęściej podaje się go z chlebem, nasza wersja z kaszą gryczaną nadaje mu typowo obiadowego charakteru. Kasza gryczana występuje w dwóch odmianach: palonej (o intensywniejszym smaku) i niepalonej.
Dla urozmaicenia
Sekretnym składnikiem, który nadaje potrawie niepowtarzalny aromat, jest majeranek. Danie możesz wzbogacić o chrupiący ogórek kiszony – najlepiej domowej roboty. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz zwiększyć ilość ostrej papryki lub dodać świeżo mielony czarny pieprz.