Składniki:
Sznycle z piersi indyka
500 gramów
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Przyprawa do mięs Knorr
1 łyżeczka
Cebula
2 sztuki
Pieczarki
300 gramów
Ogórki kiszone
2 sztuki
Musztarda sarepska
1 łyżka
Koncentrat pomidorowy
50 gramów
Woda
300 mililitrów
Mąka
2 łyżki
Śmietana 18%
200 mililitrów
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
2 sztuki
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Olej roślinny do smażenia
80 mililitrów
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij w paski o szerokości 0,5 cm i długości 3 cm. Posyp je przyprawami, pieprzem i przyprawą Knorr, po czym obtocz w mące.
Krok 2
Mięso przyrumień na gorącym tłuszczu. Kiedy nabierze złotego koloru, wsyp pokrojoną w paski cebulę i grzyby pocięte w ćwiartki. Smaż całość, regularnie mieszając, dopóki sok z grzybów całkowicie nie wyparuje. Dorzuć koncentrat pomidorowy, musztardę, kostkę Rosołu z kury Knorr, przyprawy, ziele angielskie i liść laurowy. Zalej wszystko 300 ml wody. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos stanie się gęsty. Następnie dodaj śmietanę. Stroganoffa serwuj z ryżem, posypanego startym ogórkiem kiszonym.
Stroganoff z indyka – szybki i smakowity obiad
Stroganoff z indyka to doskonała alternatywa dla klasycznej wersji z wołowiny. Soczyste kawałki indyka w kremowym sosie z dodatkiem pieczarek i aromatycznych przypraw tworzą danie, które zachwyci każdego miłośnika dobrej kuchni. Delikatne mięso drobiowe pokrojone w paseczki, obsmażone z cebulą i grzybami, a następnie duszone w aromatycznym sosie ze śmietaną, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Całość dopełnia dodatek koncentratu pomidorowego i musztardy, które nadają potrawie charakterystycznego smaku. Najlepiej podawać z puszystym ryżem i startym ogórkiem kiszonym, który doskonale przełamuje kremową konsystencję sosu.
Dla kogo?
Stroganoff z indyka to idealne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie delikatne mięso drobiowe, ale szukają nowych, ciekawych sposobów jego przyrządzenia. Jeśli masz wrażenie, że twoje dania z indyka zaczynają być monotonne, ten przepis z pewnością wprowadzi powiew świeżości do twojego menu. To także świetna propozycja dla zabieganych, którzy nie mają czasu na długie gotowanie.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się doskonale podczas rodzinnych spotkań czy przyjęć, gdy przy stole gości wiele osób. Możesz przygotować je wcześniej, a przed podaniem tylko podgrzać. Stroganoff z indyka to również świetny pomysł na codzienny obiad – przygotowanie zajmie ci zaledwie pół godziny, a efekt zachwyci wszystkich domowników.
Czy wiesz, że?
Stroganoff to danie o międzynarodowym rodowodzie, będące fuzją kuchni francuskiej i rosyjskiej. Klasyczna wersja przygotowywana jest z wołowiny, jednak wariant z indykiem zyskuje coraz większą popularność ze względu na krótszy czas przygotowania i delikatniejszy smak mięsa.
Dla urozmaicenia
Choć tradycyjnie stroganoff podaje się z ryżem, możesz eksperymentować z dodatkami. Świetnie sprawdzi się kasza gryczana, która nada potrawie rustykalnego charakteru, lub placki ziemniaczane, które doskonale wchłoną aromatyczny sos. Dla miłośników klusek polecamy podanie z kopytkami – to połączenie z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.