Spis treści:
Pulpety z kurczaka stanowią cenne źródło pełnowartościowego białka niezbędnego dla prawidłowego rozwoju dzieci. W 100 g produktu znajduje się około 15-20 g białka, które dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów potrzebnych do budowy tkanek i wspierania wzrostu. Oprócz białka, pulpety z kurczaka zawierają:
- Żelazo hemowe – łatwiej przyswajalne niż żelazo pochodzenia roślinnego, wspierające rozwój poznawczy i zapobiegające anemii
- Cynk – kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego
- Witaminy z grupy B (szczególnie B3, B6 i B12) – wspierające metabolizm energetyczny i rozwój układu nerwowego
- Selen – silny przeciwutleniacz chroniący komórki przed uszkodzeniami
Warto podkreślić, że pulpety z kurczaka mają niższą zawartość tłuszczu nasyconych w porównaniu do pulpetów z mięsa czerwonego, co czyni je zdrowszym wyborem dla najmłodszych. W naszych pulpetach z kurczaka dla dzieci stosujemy wyłącznie mięso z certyfikowanych hodowli, bez dodatku konserwantów i sztucznych wzmacniaczy smaku.
Dostosowanie pulpetów do potrzeb dziecka
Wielkość porcji pulpetów powinna być dostosowana do wieku dziecka. Dla dzieci w wieku 1-3 lat optymalna porcja to 30-50 g (1-2 małe pulpety), dla dzieci 4-6 lat około 70-90 g (2-3 pulpety), a dla dzieci w wieku szkolnym 100-120 g (3-4 pulpety). Pamiętajmy, że zapotrzebowanie energetyczne każdego dziecka jest indywidualne i zależy od poziomu aktywności fizycznej.
Pulpety z kurczaka mogą być wprowadzane do diety dziecka już od 10-12 miesiąca życia, pod warunkiem, że są odpowiednio rozdrobnione i nie zawierają ostrych przypraw.
Przy podawaniu pulpetów dzieciom należy zwrócić uwagę na potencjalne alergeny i nietolerancje pokarmowe. Najczęstsze alergeny w pulpetach to:
- Jaja (często dodawane jako spoiwo)
- Gluten (z bułki tartej lub mąki)
- Mleko (jeśli w składzie znajduje się ser)
- Soja (jako dodatek do niektórych mieszanek przypraw)
W przypadku Multi Cook, nasze pulpety produkujemy w kilku wariantach, w tym bezglutenowym i bez dodatku jaj, co pozwala na bezpieczne wprowadzenie tego wartościowego produktu nawet do diety dzieci z alergiami pokarmowymi. Każda partia naszych produktów przechodzi rygorystyczne testy na obecność alergenów, zapewniając najwyższy poziom bezpieczeństwa dla najmłodszych konsumentów.
Przepisy na domowe pulpety z kurczaka dla dzieci w różnym wieku
Podstawowy przepis na delikatne pulpety dla najmłodszych
Pulpety z kurczaka dla dzieci od 1 roku życia powinny być przede wszystkim delikatne w smaku i łatwe do przeżucia. Podstawowy przepis wymaga:
- 300 g zmielonego filetu z kurczaka (najlepiej z udek, które są bardziej soczyste)
- 2 łyżki ugotowanego ryżu lub kaszy jaglanej
- 1 małe jajko
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Mięso należy dokładnie zmielić dwukrotnie, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Następnie wymieszać z ugotowanym i przestudzonym ryżem oraz jajkiem. Dla dzieci poniżej 18 miesięcy warto zrezygnować z dodawania soli, zastępując ją delikatnymi ziołami jak koperek czy natka pietruszki. Pulpety gotujemy na parze przez około 15 minut, co pozwala zachować maksimum wartości odżywczych.
Kreatywne wersje pulpetów dla przedszkolaków
Dla dzieci w wieku 3-6 lat można przygotować bardziej złożone wersje pulpetów:
Pulpety warzywne – do podstawowej masy dodajemy:
- 1 małą startą marchewkę
- 1/4 startej cukinii (odciśniętej z nadmiaru wody)
- 1 łyżkę posiekanego koperku
Kolorowe pulpeciki można uformować w zabawne kształty zwierzątek lub postaci z bajek. Świetnie sprawdzają się też pulpety na patyku – mniejsze kulki nadziane na drewniane patyczki i upieczone w piekarniku (180°C przez 20 minut).
Dla przedszkolaków możemy już eksperymentować z metodami przygotowania:
- Pieczenie w piekarniku (180°C, 20-25 minut) – nadaje chrupiącą skórkę
- Duszenie w lekkim sosie pomidorowym – idealne do podania z kaszą lub makaronem
- Gotowanie w bulionie warzywnym – soczyste i delikatne
Wskazówka dla rodziców: Przygotowując pulpety dla dzieci w różnym wieku, można jednorazowo zrobić większą porcję podstawowej masy mięsnej, a następnie podzielić ją i doprawić odpowiednio dla każdego dziecka.
Domowe pulpety można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Do mrożenia najlepiej układać je pojedynczo na tacy, a po zamrożeniu przełożyć do woreczków strunowych, opisując datę przygotowania. Zachowują świeżość do 3 miesięcy i można je rozmrażać porcjami według potrzeb.