Spis treści:
Czy wiesz, że tradycyjne placki owsiane mogą zawierać nawet 300% więcej kalorii niż te przygotowane w beztłuszczowej frytkownicy powietrznej? Airfryer rewolucjonizuje sposób, w jaki przygotowujemy zdrowe śniadania i przekąski, szczególnie gdy mowa o klasycznych plackach owsianych.
Technologia gorącego powietrza w airfryerach całkowicie zmienia podejście do przygotowywania placków owsianych. Zamiast zanurzać je w oleju, wystarczy minimalna ilość tłuszczu – często wystarczy samo spryskanie powierzchni, by uzyskać idealnie chrupiące placki. Placki owsiane w airfryer stają się złociste i chrupiące z zewnątrz, pozostając jednocześnie wilgotne i puszyste w środku – efekt, który trudno osiągnąć na tradycyjnej patelni.
Zdrowsze i szybsze przygotowanie
Redukcja tłuszczu to jedna z najważniejszych zalet przygotowywania placków owsianych w airfryerze. W porównaniu do tradycyjnego smażenia na patelni, możemy ograniczyć ilość dodawanego tłuszczu nawet o 80%, co bezpośrednio przekłada się na niższą kaloryczność gotowego dania. Placki owsiane przygotowane w airfryerze zawierają średnio 120-150 kcal mniej na porcję niż ich odpowiedniki smażone tradycyjnie.
Równomierne opiekanie to kolejna przewaga airfryera. Dzięki cyrkulacji gorącego powietrza, placki są opiekane jednocześnie z każdej strony, eliminując konieczność obracania i pilnowania, czy się nie przypalają. Wystarczy ustawić timer i temperatura, a urządzenie wykona całą pracę za nas.
Placki owsiane przygotowane w airfryerze zachowują więcej błonnika i składników odżywczych dzięki krótszemu czasowi obróbki termicznej. Badania pokazują, że wartość antyoksydacyjna owsa spada o 15% mniej przy użyciu tej metody w porównaniu do tradycyjnego smażenia.
Praktyczne aspekty użytkowania
Oszczędność czasu to argument, który przemawia do każdego zabieganego człowieka. Przygotowanie placków owsianych w airfryerze zajmuje średnio 8-10 minut, podczas gdy tradycyjne smażenie to nawet 20 minut stania przy kuchence. Co więcej, nie trzeba stale nadzorować procesu – można w tym czasie przygotować inne elementy śniadania.
Zachowanie wartości odżywczych to kolejny atut tej metody. Krótszy czas obróbki termicznej i niższa temperatura w porównaniu do tradycyjnego smażenia sprawiają, że więcej cennych składników owsa pozostaje w plackach. Beta-glukany, czyli rozpuszczalne włókna pokarmowe zawarte w owsie, zachowują więcej swoich właściwości obniżających poziom cholesterolu, gdy są przygotowywane w airfryerze.
Łatwość czyszczenia to aspekt, który doceni każdy, kto kiedykolwiek musiał szorować patelnię po smażeniu placków. Większość koszy i tacek w airfryerach posiada powłokę nieprzywierającą i można je myć w zmywarce, co znacząco skraca czas sprzątania po przygotowaniu posiłku.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór nowoczesnych airfryerów, które idealnie sprawdzą się przy przygotowywaniu placków owsianych. Jako oficjalni partnerzy wiodących producentów, zapewniamy nawet do 30 lat gwarancji na nasze urządzenia. Dodatkowo, oferujemy możliwość zwrotu towaru przez 28 dni oraz wygodne płatności online lub przy odbiorze, również za pomocą Blik.
Przepis na idealne placki owsiane w airfryer
Składniki i proporcje dla perfekcyjnego ciasta
Składniki podstawowe:
- 2 szklanki płatków owsianych (górskich lub błyskawicznych)
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 200 ml mleka roślinnego lub krowiego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- Szczypta soli
Dodatki opcjonalne:
- Garść jagód, borówek lub pokrojonych truskawek
- 2 łyżki siemienia lnianego (dla zwiększenia wartości odżywczej)
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- Garść posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Konsystencja ciasta ma kluczowe znaczenie podczas przygotowywania placków w airfryer. Ciasto powinno być gęste, ale nadal łatwe do nakładania łyżką. Jeśli używasz płatków górskich, warto je wcześniej zmiksować lub namoczyć przez 10 minut w mleku. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, unikając nadmiernego mieszania, które mogłoby sprawić, że placki będą zbyt zwarte.
Technika przygotowania i optymalne ustawienia
Formowanie placków:
- Na wyłożony papierem do pieczenia kosz airfryera nakładaj porcje ciasta (około 2 łyżki na placek)
- Delikatnie rozpłaszcz wierzch łyżką, formując okrągły kształt o grubości około 1 cm
- Zachowaj odstępy między plackami (minimum 2 cm), aby gorące powietrze mogło swobodnie cyrkulować
Ustawienia airfryera:
- Modele standardowe (1500-1700W): 180°C przez 8-10 minut
- Modele kompaktowe (do 1400W): 170°C przez 10-12 minut
- Modele premium z większą mocą: 190°C przez 7-8 minut
Kluczowa wskazówka: Po upływie połowy czasu pieczenia, delikatnie przewróć placki na drugą stronę, aby uzyskać równomiernie złocisty kolor. Jeśli twój airfryer ma funkcję przypomnienia o potrząśnięciu, ustaw ją na połowę czasu pieczenia.
Serwowanie:
- Na ciepło z kleksem jogurtu greckiego i świeżymi owocami
- Z dodatkiem masła orzechowego i plasterkami banana
- Polane syropem klonowym lub miodem
- Z domowym musem jabłkowym i odrobiną cynamonu
- Jako słodko-słona przekąska z dodatkiem sera koziego i konfitury
Placki owsiane z airfryera najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. Można je również przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni i odgrzewać przez 2-3 minuty w airfryerze ustawionym na 160°C.