Spis treści:
Czy wiesz, że gotowanie na parze zachowuje do 90% witamin w produktach, podczas gdy tradycyjne metody obróbki termicznej mogą powodować utratę nawet połowy składników odżywczych? Multicooker z funkcją gotowania na parze to prawdziwa rewolucja w przygotowywaniu udek z kurczaka – danie, które łączy w sobie delikatność, soczystość i zdrowotne korzyści.
Wieczorami, gdy czas na przygotowanie posiłku jest ograniczony, udka z kurczaka na parze w multicookerze stają się idealnym rozwiązaniem. Wystarczy umieścić mięso w specjalnym koszyku parowym, dodać ulubione przyprawy, ustawić odpowiedni program i cieszyć się wolnym czasem, podczas gdy urządzenie wykonuje całą pracę. To właśnie ta prostota i efektywność sprawiają, że coraz więcej gospodarstw domowych decyduje się na zakup multicookera.
Zachowanie wartości odżywczych i soczystości mięsa
Gotowanie na parze w multicookerze to metoda, która zachowuje maksimum składników odżywczych zawartych w mięsie drobiowym. W przeciwieństwie do smażenia czy pieczenia, para wodna delikatnie przenika strukturę mięsa, nie wypłukując cennych witamin i minerałów. Udka z kurczaka przygotowane tą metodą zachowują:
- Pełnowartościowe białko bez denaturacji
- Witaminy z grupy B, szczególnie B3 i B6
- Naturalne minerały, w tym żelazo i fosfor
- Niezmieniony profil aminokwasów
Co więcej, para wodna otacza mięso równomiernie, zapewniając wyjątkową soczystość każdego kęsa. Udka nie wysychają, pozostają miękkie i soczyste, a ich naturalne soki nie wyciekają, lecz pozostają zamknięte wewnątrz włókien mięśniowych.
Zdrowsze gotowanie i oszczędność czasu
Multicooker z funkcją gotowania na parze to inwestycja w zdrowie całej rodziny. Przygotowanie udek z kurczaka tą metodą redukuje zawartość tłuszczu bez kompromisów smakowych. Nadmiar tłuszczu naturalnie oddziela się od mięsa i spływa do dolnej części urządzenia, co sprawia, że potrawa jest:
- Lżejsza i łatwiejsza do strawienia
- Niskokaloryczna – idealna dla osób dbających o linię
- Pozbawiona szkodliwych związków powstających podczas smażenia
- Bezpieczna dla osób z problemami trawiennymi
Dodatkowo, multicooker to prawdziwy kombajn kuchenny, który pozwala przygotować pełnowartościowy posiłek w jednym urządzeniu. Podczas gdy udka gotują się na parze w górnym koszyku, w dolnej części można przygotować dodatki – ryż, kaszę czy warzywa. Wszystko to przy minimalnym nakładzie pracy i maksymalnej oszczędności energii.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór multicookerów z funkcją gotowania na parze, które sprawią, że przygotowanie udek z kurczaka stanie się prawdziwą przyjemnością. Jesteśmy oficjalnym partnerem wiodących producentów, dzięki czemu zapewniamy nawet 30-letnią gwarancję na nasze produkty. Zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu internetowego lub punktów stacjonarnych w Zielonej Górze, gdzie nasi konsultanci pomogą dobrać urządzenie idealnie dopasowane do Twoich potrzeb.
Praktyczny przewodnik przygotowania udek z kurczaka na parze w multicookerze
Wybór i przygotowanie udek z kurczaka
Podstawą udanego dania są odpowiednio dobrane udka. Najlepiej sprawdzają się średniej wielkości elementy o wadze 150-200 g, które równomiernie się ugotują. Świeżość mięsa poznasz po elastycznej skórze bez przebarwień i przyjemnym zapachu. Udka z kością zachowują więcej soku i smaku podczas gotowania na parze, natomiast te bez kości skracają czas przygotowania o około 15 minut.
Przed gotowaniem warto mięso zamarynować na minimum 2 godziny. Klasyczna marynata z oleju, soku z cytryny, czosnku i ziół nadaje delikatność i aromat. Dla azjatyckiej nuty połącz sos sojowy, imbir i miód. Pamiętaj o nakłuciu mięsa widelcem, co pozwoli marynacie lepiej przeniknąć. Tuż przed umieszczeniem w multicookerze osusz udka papierowym ręcznikiem i dopraw solą oraz pieprzem.
Proces gotowania w multicookerze
Gotowanie udek na parze wymaga prawidłowego ustawienia sprzętu. Najpierw wlej do misy multicookera 500-700 ml wody (poziom zależy od modelu urządzenia). Umieść specjalny koszyk do gotowania na parze i ułóż w nim udka skórką do góry, zachowując odstępy między kawałkami dla równomiernej obróbki termicznej.
Optymalne parametry dla różnych typów multicookerów:
- Urządzenia o mocy 700-900W: program „Para” na 25-30 minut
- Modele o mocy powyżej 900W: program „Para” na 20-25 minut
- Multicookery z regulacją ciśnienia: tryb wysokiego ciśnienia przez 15-18 minut
Po zakończeniu programu nie otwieraj od razu pokrywy – pozwól udkom „dojść” przez 5 minut w resztkach pary. Sprawdź temperaturę wewnętrzną mięsa termometrem kuchennym – powinna wynosić minimum 75°C.
W tym samym czasie z kurczakiem możesz przygotować dodatki, umieszczając je w koszyku obok lub pod mięsem:
- Brokuły lub kalafior (wystarczy 10 minut)
- Marchewka pokrojona w słupki (15 minut)
- Ziemniaki pokrojone w ćwiartki (20-25 minut)
Gotowe udka podawaj bezpośrednio po przygotowaniu, skropione sokiem z cytryny i posypane świeżymi ziołami. Jeśli planujesz przechowywanie, schłodź je szybko i przełóż do szczelnego pojemnika – w lodówce zachowają świeżość do 3 dni.