Spis treści:
Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego szarlotka przygotowana w multicookerze smakuje inaczej niż ta z tradycyjnego piekarnika? Badania pokazują, że aż 67% ciast przygotowanych w urządzeniach wielofunkcyjnych zachowuje więcej wilgoci i aromatu jabłek!
Szarlotka na mleku przygotowana w multicookerze to prawdziwa rewolucja w domowym ciastkarstwie. Ten klasyczny polski deser zyskuje zupełnie nowy wymiar dzięki technologii kontrolowanego rozprowadzania ciepła. Mleko nadaje ciastu niepowtarzalnej puszystości, a multicooker dba o idealną temperaturę pieczenia, dzięki czemu każdy kawałek szarlotki rozpływa się w ustach.
Oszczędność czasu i energii
Multicooker to prawdziwy sprzymierzeniec w kuchni, gdy zależy nam na efektywnym wykorzystaniu czasu:
- Skrócenie procesu przygotowania – podczas gdy tradycyjne pieczenie szarlotki wymaga nagrzewania całego piekarnika, multicooker osiąga optymalną temperaturę w zaledwie kilka minut
- Niższe zużycie energii – urządzenie pobiera nawet o 40% mniej prądu niż standardowy piekarnik
- Możliwość zajęcia się innymi czynnościami podczas pieczenia – nie musisz pilnować ciasta
Technologia na służbie smaku
Multicooker to nie tylko oszczędność, ale przede wszystkim gwarancja doskonałych efektów kulinarnych:
Równomierne rozprowadzanie ciepła sprawia, że szarlotka na mleku wypieka się jednakowo z każdej strony. Zapomnij o przypalonych brzegach i niedopieczonym środku! System cyrkulacji gorącego powietrza dociera do każdego zakątka naczynia.
Zachowanie wilgotności to kolejny atut multicookera. Zamknięta komora pieczenia zapobiega nadmiernemu odparowywaniu płynów, dzięki czemu ciasto pozostaje puszyste, a jabłka soczyste. Szarlotka na mleku zachowuje swój niepowtarzalny aromat i nie wysycha nawet po ostygnięciu.
Funkcja podtrzymywania ciepła pozwala cieszyć się świeżo upieczoną szarlotką przez długi czas – ciasto pozostaje ciepłe i aromatyczne nawet kilka godzin po przygotowaniu. Timer umożliwia zaplanowanie pieczenia z wyprzedzeniem, co jest nieocenione podczas organizacji przyjęć rodzinnych.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór multicookerów, które idealnie sprawdzą się przy przygotowywaniu szarlotki na mleku. Jako oficjalny partner wiodących producentów, zapewniamy wieloletnią gwarancję na wszystkie urządzenia oraz możliwość zwrotu towaru przez 28 dni. Zapraszamy do odwiedzenia naszych dwóch punktów stacjonarnych w Zielonej Górze lub skorzystania z wygodnych zakupów online z dostawą pod wskazany adres.
Przepis na szarlotkę na mleku w multicookerze
Składniki i przygotowanie
Składniki potrzebne do przygotowania szarlotki na mleku:
- 1 kg kwaśnych jabłek (najlepiej antonówki lub szara reneta)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka (pełnotłustego)
- 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki kardamonu (opcjonalnie)
- 2 łyżki masła do wysmarowania misy
- szczypta soli
Przygotowanie jabłek rozpoczynamy od dokładnego umycia owoców. Następnie obieramy je ze skórki i usuwamy gniazda nasienne. Pokrojone jabłka w kostkę o wielkości około 1 cm skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Dodanie cynamonu i odrobiny kardamonu do jabłek znacząco wzbogaci aromat wypieku. Jabłka można lekko poddusić przed dodaniem do ciasta, co nada szarlotce bardziej kremową konsystencję.
Ciasto na bazie mleka przygotowujemy mieszając suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. W osobnym naczyniu ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę, a następnie stopniowo wlewamy ciepłe mleko, cały czas mieszając. Do mokrych składników wsypujemy suche i mieszamy tylko do połączenia – zbyt długie mieszanie spowoduje, że ciasto będzie zbite i gumowate.
Pieczenie i serwowanie
Misę multicookera dokładnie smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Wylewamy połowę ciasta, na to układamy jabłka i przykrywamy pozostałą częścią ciasta. Ustawiamy program „Wypiek” lub „Pieczenie” na 65-70 minut w temperaturze 160°C. Niektóre modele multicookerów mogą wymagać dwukrotnego uruchomienia programu, aby szarlotka była idealnie wypieczona.
Wyjmowanie gotowej szarlotki wymaga ostrożności. Po zakończeniu programu pozostawiamy ciasto w urządzeniu na 10-15 minut z otwartą pokrywą – dzięki temu lekko ostygnie i będzie łatwiejsze do wyjęcia. Następnie delikatnie oddzielamy brzegi szarlotki od ścianek misy za pomocą plastikowej łopatki (nigdy metalowej, aby nie uszkodzić powłoki). Przykrywamy misę talerzem i ostrożnie odwracamy całość.
Propozycje serwowania szarlotki z multicookera są różnorodne. Klasycznie podaje się ją z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych. Doskonale komponuje się również z polewą karmelową lub sosem toffi. Dla bardziej wyrazistego smaku można posypać ją cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem lub podać z sosem z owoców leśnych, który przyjemnie kontrastuje ze słodkością ciasta.