Spis treści:
Czy wiesz, że przygotowanie tradycyjnego dania z wołowiny i kapusty może skrócić się nawet o 60% czasu przy zachowaniu pełni smaku? Multicooker to urządzenie, które rewolucjonizuje sposób, w jaki podchodzimy do czasochłonnych potraw.
Wołowina duszona z kapustą to klasyczne połączenie, które nabiera nowego wymiaru dzięki nowoczesnej technologii. Gdy mięso powoli gotuje się razem z kapustą w zamkniętej komorze multicookera, wszystkie aromaty i soki pozostają w potrawie, tworząc harmonijną kompozycję smaków, której nie da się osiągnąć w tradycyjnym garnku.
Oszczędność czasu i energii
Multicooker to prawdziwy mistrz efektywności energetycznej. Podczas gdy tradycyjne przygotowanie wołowiny z kapustą wymaga kilkugodzinnego duszenia na kuchence, multicooker:
- Redukuje czas przygotowania nawet o 40-60%
- Zużywa do 70% mniej energii elektrycznej
- Eliminuje potrzebę ciągłego nadzorowania procesu gotowania
- Automatycznie przełącza się w tryb podtrzymywania ciepła po zakończeniu
Dzięki precyzyjnemu sterowaniu temperaturą, urządzenie utrzymuje optymalny poziom ciepła przez cały proces gotowania, co przekłada się na mniejsze rachunki za energię.
Zachowanie wartości odżywczych i soczystości
Wołowina przygotowana w multicookerze zachowuje znacznie więcej składników odżywczych niż ta przyrządzona tradycyjnymi metodami. Szczelnie zamknięta komora gotowania sprawia, że:
- Witaminy i minerały nie ulatniają się wraz z parą
- Mięso pozostaje soczyste dzięki cyrkulacji wilgoci wewnątrz urządzenia
- Kapusta zachowuje swój naturalny kolor i teksturę
- Błonnik z kapusty nie traci swoich właściwości
Technologia wykorzystywana w multicookerach pozwala na gotowanie w niższych temperaturach przez dłuższy czas, co jest kluczowe dla zachowania struktury białek w wołowinie.
Komfort i wygoda przygotowania
Multicooker to urządzenie, które minimalizuje wysiłek kuchenny do absolutnego minimum. Wystarczy:
- Włożyć składniki do komory
- Wybrać odpowiedni program
- Nacisnąć przycisk start
Po ustawieniu parametrów, urządzenie samodzielnie kontroluje cały proces, eliminując ryzyko przypalenia czy niedogotowania. Nie trzeba pilnować garnka, mieszać zawartości ani regulować płomienia – multicooker zrobi to wszystko za Ciebie.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór multicookerów, które idealnie sprawdzą się w przygotowaniu wołowiny z kapustą. Jako oficjalni partnerzy wiodących producentów, zapewniamy nawet do 30 lat gwarancji na nasze urządzenia. Dodatkowo, umożliwiamy wygodne płatności online lub przy odbiorze, również z wykorzystaniem BLIK.
Przepis na wołowinę z kapustą w multicookerze
Składniki i przygotowanie
Składniki potrzebne do przygotowania dania:
- 800 g wołowiny (najlepiej łopatka lub udziec)
- 1 kg kapusty białej lub kiszonej (można łączyć w proporcji 50/50)
- 2 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 250 ml bulionu wołowego lub warzywnego
Przygotowanie składników:
- Wołowinę pokrój w kostkę o wymiarach około 3×3 cm
- Kapustę poszatkuj na cienkie paski (jeśli używasz kiszonej, przepłucz ją lekko pod bieżącą wodą)
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj
- Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach
Kluczowy element przygotowania to odpowiednie pokrojenie mięsa – zbyt duże kawałki będą wymagały dłuższego gotowania, zbyt małe mogą stać się suche.
Program i proces gotowania
Ustawienia multicookera:
- Program: „Duszenie” lub „Mięso” (w zależności od modelu)
- Temperatura: 95-100°C
- Czas: 90-120 minut (zależnie od twardości mięsa)
Kolejność dodawania składników:
- Rozgrzej multicooker na programie „Smażenie” i dodaj olej
- Wrzuć pokrojoną cebulę i smaż przez 3-4 minuty do zeszklenia
- Dodaj mięso i smaż przez 5-7 minut do zrumienienia ze wszystkich stron
- Wsyp marchewkę i czosnek, smaż przez kolejne 2 minuty
- Dodaj kapustę, przyprawy i koncentrat pomidorowy
- Wlej bulion, dokładnie wymieszaj
- Zamknij pokrywę i ustaw program „Duszenie” na 90-120 minut
Porady dotyczące serwowania:
- Danie najlepiej smakuje po całkowitym ostygnięciu i ponownym podgrzaniu
- Podawaj z pieczywem lub ziemniakami puree
- Przechowuj w lodówce do 3 dni lub zamroź porcje na maksymalnie 2 miesiące
Modyfikacje dla różnych modeli multicookerów:
- W urządzeniach z funkcją ciśnieniową skróć czas gotowania do 45-60 minut
- W modelach z funkcją opóźnionego startu możesz przygotować składniki wieczorem i ustawić rozpoczęcie gotowania na rano
- Jeśli Twój multicooker ma funkcję „Wolne gotowanie”, możesz wydłużyć czas do 4-5 godzin przy niższej temperaturze (85°C)
- W urządzeniach bez funkcji smażenia, podsmażaj składniki na patelni, a następnie przenieś do multicookera
Dla uzyskania intensywniejszego smaku możesz dodać łyżkę sosu sojowego lub łyżeczkę wędzonej papryki do mieszanki przypraw.