Dorsz w multicookerze – 5 prostych przepisów na soczystą rybę

Czy wiesz, że dorsz przygotowany w multicookerze zachowuje do 30% więcej składników odżywczych niż ten przyrządzony tradycyjnymi metodami? Ta delikatna ryba, która łatwo traci swoją soczystość podczas niewłaściwej obróbki termicznej, w multicookerze zyskuje nowe życie kulinarne.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Mrożonki Produkty do kuchni

Dorsz w multicookerze to prawdziwe objawienie dla miłośników zdrowej kuchni. Dzięki precyzyjnej kontroli temperatury i wilgotności, mięso ryby pozostaje soczyste, a jednocześnie doskonale się gotuje. W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór multicookerów, które idealnie sprawdzą się przy przygotowaniu dorsza i innych ryb. Jako oficjalni partnerzy wiodących producentów, zapewniamy nawet do 30 lat gwarancji na nasze urządzenia, a wszystkie produkty posiadają niezbędne certyfikaty jakości.

Zachowanie wartości odżywczych i delikatnego smaku

Multicooker to prawdziwy sprzymierzeniec w zachowaniu cennych właściwości dorsza:

• Witaminy z grupy B oraz minerały (fosfor, selen, jod) pozostają w mięsie dzięki kontrolowanej temperaturze
• Delikatna struktura białka nie ulega zniszczeniu, co zapewnia miękkość i soczystość fileta
• Naturalne kwasy tłuszczowe omega-3 nie ulegają utlenieniu dzięki szczelnemu zamknięciu urządzenia

Precyzyjna kontrola temperatury w multicookerze sprawia, że dorsz nie wysusza się, zachowując swój delikatny, morski aromat. Równomierne rozprowadzanie ciepła eliminuje problem niedogotowanych lub przegotowanych fragmentów ryby.

Wszechstronność i wygoda przygotowania

Multicooker oferuje wiele technik przyrządzania dorsza w jednym urządzeniu:

• Gotowanie na parze – idealne dla osób dbających o linię
• Duszenie – pozwala na przygotowanie dorsza w sosie lub z warzywami
• Delikatne smażenie – dla miłośników chrupiącej skórki
• Funkcja slow cook – dla wyjątkowo delikatnej struktury mięsa

Co szczególnie istotne, multicooker minimalizuje rozprzestrzenianie się intensywnego zapachu rybnego po całym mieszkaniu. Szczelna pokrywa zatrzymuje aromaty wewnątrz urządzenia, co docenią zwłaszcza mieszkańcy mniejszych mieszkań.

Oszczędność czasu to kolejny atut – podczas gdy dorsz przygotowuje się w multicookerze, możesz zająć się innymi czynnościami, bez konieczności ciągłego nadzorowania procesu. Urządzenie samo utrzymuje optymalną temperaturę i wyłączy się po zakończeniu programu, co eliminuje ryzyko przypalenia potrawy.

W Multi Cook znajdziesz multicookery z funkcją opóźnionego startu, dzięki czemu możesz zaplanować przygotowanie dorsza dokładnie na porę obiadu. Oferujemy możliwość płatności online lub przy odbiorze kartą lub Blikiem, a mieszkańcy Zielonej Góry mogą skorzystać z dostawy naszym własnym transportem.

Praktyczne przepisy na dorsza w multicookerze

Dorsz w sosie śmietanowo-koperkowym

Składniki:

• 600 g filetów z dorsza
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 pęczek świeżego koperku
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• Sok z połowy cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Filety dorsza pokrój na porcje, skrop sokiem z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem.
2. W multicookerze wybierz funkcję smażenie i rozgrzej masło.
3. Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek przez 2-3 minuty.
4. Dodaj filety dorsza i smaż przez 2 minuty z każdej strony.
5. Wlej śmietankę, dodaj posiekany koperek, zmień program na wolne gotowanie.
6. Ustaw temperaturę na 90°C i czas na 15 minut.

Dorsz przygotowany w ten sposób zachowuje delikatną strukturę, a sos śmietanowo-koperkowy idealnie podkreśla jego subtelny smak. Multicooker utrzymuje stałą temperaturę, co zapobiega rozpadaniu się delikatnego mięsa ryby.

Śródziemnomorski dorsz z warzywami

Składniki:

• 500 g filetów z dorsza
• 2 pomidory
• 100 g oliwek bez pestek
• 2 łyżki kaparów
• 1 czerwona papryka
• 1 cukinia
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Warzywa pokrój w kostkę, czosnek drobno posiekaj.
2. W multicookerze wybierz funkcję smażenie, rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek.
3. Dodaj paprykę i cukinię, smaż przez 3 minuty.
4. Dołóż pomidory, oliwki i kapary, dopraw oregano.
5. Na warzywach ułóż filety dorsza, dopraw solą i pieprzem.
6. Zmień program na duszenie, ustaw na 20 minut.

Ten śródziemnomorski sposób przyrządzania dorsza w multicookerze pozwala na zachowanie wszystkich aromatów, a warzywa tworzą naturalny sos, który przenika do ryby podczas duszenia.

Dietetyczny dorsz na parze

Składniki:

• 600 g filetów z dorsza
• 1 cytryna
• Świeże zioła (tymianek, rozmaryn, bazylia)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól morska i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

1. Filety dorsza skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem.
2. Na rybie rozłóż plasterki cytryny i gałązki ziół.
3. W multicookerze wybierz funkcję gotowanie na parze.
4. Umieść dorsza w koszyczku do gotowania na parze.
5. Ustaw czas na 12-15 minut (zależnie od grubości filetów).

Ta metoda przygotowania dorsza jest szczególnie polecana dla osób dbających o linię. Gotowanie na parze w multicookerze pozwala zachować wszystkie wartości odżywcze ryby bez dodawania zbędnych kalorii.

Wskazówki dotyczące marynowania dorsza

Marynata cytrynowo-ziołowa:

• Sok z 1 cytryny
• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżki posiekanych ziół (koperek, pietruszka)
• Sól i pieprz

Marynata jogurtowo-czosnkowa:

• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kurkumy
• Szczypta chili

Dorsza warto marynować przez 30 minut przed umieszczeniem w multicookerze. Dzięki temu mięso będzie bardziej aromatyczne i soczyste. Pamiętaj, aby nie marynować dorsza zbyt długo – kwas cytrynowy może rozpocząć proces denaturacji białka, co zmieni strukturę mięsa.

Przy doprawianiu dorsza najlepiej sprawdzają się delikatne zioła jak koperek, estragon czy tymianek, które nie zagłuszają naturalnego smaku tej szlachetnej ryby.