Spis treści:
Czy wiesz, że kasza grochowa przygotowana w multicookerze z funkcją szybkowaru potrzebuje nawet o 70% mniej czasu niż w tradycyjnym garnku? To rozwiązanie, które rewolucjonizuje przygotowanie tego klasycznego polskiego składnika.
W naszym sklepie Multi Cook regularnie doradzamy klientom wybór odpowiednich multicookerów z funkcją szybkowaru, które idealnie sprawdzają się przy przygotowaniu kaszy grochowej. Oferujemy szeroki wybór urządzeń od sprawdzonych producentów, z gwarancją nawet do 30 lat oraz możliwością zwrotu przez 28 dni. Zapraszamy do odwiedzenia naszych dwóch punktów stacjonarnych w Zielonej Górze lub skorzystania z wygodnej dostawy kurierskiej.
Zalety gotowania kaszy grochowej w nowoczesnym urządzeniu
Multicooker z funkcją szybkowaru oferuje znaczące korzyści przy przygotowaniu kaszy grochowej:
- Oszczędność czasu – kasza grochowa łamana gotuje się zaledwie 15-20 minut pod ciśnieniem, zamiast standardowej godziny
- Zachowanie wartości odżywczych – zamknięty obieg pary wodnej minimalizuje utratę witamin i minerałów
- Idealną konsystencję – precyzyjne sterowanie temperaturą zapobiega rozgotowaniu lub niedogotowaniu kaszy
- Brak konieczności mieszania i pilnowania – urządzenie samodzielnie kontroluje proces gotowania
- Oszczędność energii – krótszy czas przygotowania to niższe zużycie prądu
Tradycyjne gotowanie kaszy grochowej wymaga stałego nadzoru i regularnego mieszania, by zapobiec przypaleniu. Multicooker eliminuje te problemy dzięki równomiernemu rozprowadzaniu ciepła i automatycznej kontroli temperatury.
Wybór kaszy i proporcje w multicookerze szybkowarze
Rodzaj kaszy grochowej ma kluczowe znaczenie dla efektu końcowego:
Kasza grochowa łamana idealnie nadaje się do przygotowania w multicookerze szybkowarze. Gotuje się szybciej (15-20 minut w trybie ciśnieniowym) i daje kremową konsystencję. To doskonały wybór do tradycyjnego grochówki czy jako dodatek do dań mięsnych.
Kasza grochowa cała wymaga dłuższego czasu przygotowania (25-35 minut w trybie ciśnieniowym), ale zachowuje wyraźniejszą strukturę ziaren. Sprawdza się jako samodzielne danie z dodatkami lub składnik sałatek.
Kluczem do idealnej kaszy grochowej w multicookerze jest odpowiednia proporcja wody do kaszy. Dla kaszy łamanej zaleca się stosunek 1:3 (jedna część kaszy na trzy części wody), natomiast dla kaszy całej 1:3,5.
Warto pamiętać o wcześniejszym namoczeniu kaszy grochowej przez 2-4 godziny, co dodatkowo skróci czas gotowania i poprawi strawność potrawy. W przypadku braku czasu na moczenie, należy zwiększyć ilość wody o około 20% i wydłużyć czas gotowania o 5-10 minut.
Multicooker szybkowar oferuje różne tryby przygotowania:
- Tryb ciśnieniowy (wysokie ciśnienie): 15-20 minut dla kaszy łamanej, 25-35 minut dla całej
- Tryb wolnego gotowania: 40-50 minut dla kaszy łamanej, 60-80 minut dla całej
- Tryb „Kasza/Ryż”: 30-40 minut automatycznego cyklu dla kaszy łamanej
Ta wszechstronność sprawia, że multicooker szybkowar staje się niezastąpionym urządzeniem w każdej kuchni, gdzie ceniona jest tradycyjna polska kuchnia w nowoczesnym wydaniu.
Przepisy na kaszę grochową w multicookerze szybkowarze
Klasyczna kasza grochowa z wędzonką
Przygotowanie klasycznej kaszy grochowej w multicookerze szybkowarze to oszczędność czasu i zachowanie pełni smaku. Namoczoną wcześniej kaszę grochową (najlepiej przez 2-3 godziny) umieszczamy w naczyniu urządzenia wraz z pokrojoną w kostkę wędzonką – boczkiem lub żeberkami. Dodajemy obsmażoną cebulę, marchew i pietruszkę. Na 300 g kaszy wystarczy około 1,5 litra wody.
Ustawiamy program „ciśnieniowy” na 20 minut, co znacząco skraca czas przygotowania w porównaniu do tradycyjnej metody. Po zakończeniu programu pozwalamy na naturalne obniżenie ciśnienia przez około 10 minut, co dodatkowo zmiękcza kaszę. Na koniec doprawiamy liściem laurowym, zielem angielskim, majerankiem i świeżo zmielonym pieprzem.
Wegetariańskie i grzybowe warianty
Wegetariańska wersja kaszy grochowej zyskuje głębię smaku dzięki odpowiednim dodatkom. Zamiast wędzonki dodajemy:
- Podsmażoną cebulę z czosnkiem
- Marchew, pietruszkę i seler
- Suszone pomidory
- Wędzony ser tofu (opcjonalnie)
Ustawiamy program „strączki” na 15 minut pod ciśnieniem. Kluczem do aromatycznej potrawy jest dodanie łyżki sosu sojowego i łyżeczki wędzonej papryki, które nadadzą charakterystyczny, głęboki smak.
Kasza grochowa z grzybami leśnymi to jesienne arcydzieło. Suszone podgrzybki i borowiki namaczamy wcześniej, a następnie gotujemy razem z kaszą. Do multicookera dodajemy również podsmażoną cebulę i czosnek. Czas przygotowania to zaledwie 18 minut pod ciśnieniem, a efekt zachwyca intensywnością aromatu grzybowego.
Dodatki i przechowywanie
Smak kaszy grochowej można znacząco wzbogacić odpowiednimi dodatkami:
- Świeży majeranek i tymianek
- Kminek (szczególnie do wersji z wędzonką)
- Czosnek niedźwiedzi (świeży lub suszony)
- Wędzona papryka
- Gałka muszkatołowa (szczypta)
Przechowywanie kaszy grochowej przygotowanej w multicookerze jest wyjątkowo proste. Po ostygnięciu można ją przełożyć do szczelnych pojemników i przechowywać w lodówce do 3 dni. Alternatywnie, porcje można zamrozić na okres do 2 miesięcy.
Odgrzewanie najlepiej przeprowadzić w tym samym urządzeniu, używając funkcji „podgrzewanie” przez 5-7 minut. Przed podaniem warto dodać odrobinę świeżych ziół i skropić oliwą z pierwszego tłoczenia, co odświeży smak i aromat potrawy.