Spis treści:
Czy wiesz, że możesz cieszyć się smakiem idealnie przyrządzonych szaszłyków przez cały rok, niezależnie od pogody? Multicooker otwiera zupełnie nowe możliwości dla miłośników tej popularnej potrawy, eliminując problem dymu, kapryśnej pogody i braku miejsca na tradycyjny grill.
Przygotowanie szaszłyków w multicookerze to rozwiązanie, które zyskuje na popularności wśród mieszkańców bloków i apartamentów, gdzie tradycyjne grillowanie jest utrudnione lub niemożliwe. Urządzenie to pozwala na zachowanie charakterystycznego smaku i aromatu szaszłyków, jednocześnie oferując wygodę i powtarzalność wyników, której nie zapewni nawet doświadczony grillmaster na tradycyjnym ognisku.
Zalety przygotowania szaszłyków w multicookerze
Multicooker oferuje szereg korzyści, które czynią go idealnym urządzeniem do przygotowania szaszłyków:
- Kontrola temperatury – precyzyjne ustawienia pozwalają uniknąć przypalenia lub niedopieczenia mięsa
- Równomierne pieczenie – system cyrkulacji ciepła zapewnia jednolite przygotowanie każdego kawałka
- Czystość i wygoda – brak dymu i popiołu, który towarzyszy tradycyjnemu grillowaniu
- Oszczędność czasu – szaszłyki w multicookerze przygotowuje się szybciej niż na tradycyjnym grillu
- Możliwość programowania – ustaw i zapomnij, multicooker sam zakończy proces w odpowiednim momencie
Szaszłyki przygotowane w multicookerze zachowują soczystość mięsa przy jednoczesnym uzyskaniu apetycznej, lekko przypieczonej powierzchni. Dzięki funkcji opiekania z każdej strony, kawałki mięsa i warzyw zyskują charakterystyczną teksturę, przypominającą tę z tradycyjnego grilla.
Wybór odpowiedniego multicookera i akcesoriów
Nie każdy multicooker sprawdzi się równie dobrze do przygotowania szaszłyków. Kluczowe cechy, na które warto zwrócić uwagę:
- Funkcja grillowania lub opiekania – niezbędna do uzyskania charakterystycznej tekstury i smaku
- Moc minimum 800W – zapewnia odpowiednią temperaturę do szybkiego obsmażenia mięsa
- Pojemność minimum 5 litrów – pozwala na przygotowanie porcji dla 3-4 osób jednocześnie
- Nieprzywierająca powłoka misy – ułatwia czyszczenie po przygotowaniu szaszłyków
- Specjalne akcesoria – dedykowane szpikulce lub kosz grillowy znacząco podnoszą jakość przygotowanych potraw
Najlepsze rezultaty osiągniemy używając dedykowanych szpikulców do multicookera lub specjalnego kosza grillowego, który umożliwia obracanie składników podczas pieczenia. Warto zainwestować w te akcesoria, aby w pełni wykorzystać potencjał urządzenia.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór multicookerów wyposażonych w funkcje idealne do przygotowania szaszłyków. Zapewniamy oficjalną gwarancję na wszystkie urządzenia oraz możliwość zwrotu towaru przez 28 dni. Nasi klienci cenią sobie również wygodną płatność online lub przy odbiorze, a mieszkańcy Zielonej Góry mogą skorzystać z dostawy realizowanej przez naszych kurierów.
Tradycyjne szaszłyki wymagają grilla, odpowiedniej pogody i miejsca na zewnątrz. Multicooker eliminuje te ograniczenia, pozwalając cieszyć się smakiem szaszłyków o każdej porze roku, bez względu na warunki atmosferyczne i mieszkaniowe.
Najlepsze składniki do szaszłyków w multicookerze:
- Mięso: karkówka wieprzowa, udko z kurczaka, polędwiczka wołowa
- Warzywa: papryka, cukinia, bakłażan, cebula
- Marynaty: na bazie oleju z dodatkiem ziół i przypraw (rozmaryn, tymianek, papryka)
Szaszłyki z multicookera mogą być równie smaczne jak te przygotowane tradycyjnie, a w niektórych aspektach nawet je przewyższają. Dzięki kontrolowanej temperaturze i wilgotności mięso pozostaje soczyste, a warzywa zachowują swój kształt i teksturę. Co więcej, możliwość programowania czasu przygotowania pozwala na idealne dopasowanie procesu do rodzaju użytych składników.
Praktyczny przewodnik przygotowania szaszłyków w multicookerze
Przygotowanie składników i marynowanie
Kluczem do soczystych szaszłyków przygotowywanych w multicookerze jest odpowiednie przygotowanie składników. Mięso (wołowinę, wieprzowinę, drób) należy kroić w równe kostki o wymiarach około 3-4 cm, co zapewni równomierne pieczenie. Warzywa jak papryka, cukinia czy cebula powinny być pokrojone nieco większe niż mięso, ponieważ szybciej tracą objętość podczas obróbki termicznej.
Marynowanie znacząco wpływa na smak i kruchość szaszłyków. Optymalny czas marynowania mięsa wynosi od 2 do 12 godzin w zależności od rodzaju. Warto pamiętać, że marynaty zawierające kwasy (sok z cytryny, ocet, wino) zmiękczają włókna mięśniowe, ale zbyt długie marynowanie może sprawić, że mięso stanie się zbyt miękkie i rozpadające się.
Klasyczna marynata do szaszłyków:
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- Sól i pieprz do smaku
Techniki przygotowania w multicookerze
Ustawienia multicookera mają kluczowe znaczenie dla uzyskania idealnych szaszłyków. Dla szaszłyków mięsnych najlepiej sprawdza się program „Pieczenie” lub „Grill” z temperaturą 160-180°C przez 15-20 minut. Szaszłyki drobiowe wymagają nieco niższej temperatury (około 160°C) i krótszego czasu (12-15 minut). Wersje wegetariańskie potrzebują zaledwie 8-10 minut w temperaturze 150°C.
Układanie składników na szaszłykach wymaga przemyślanej strategii. Najlepsze rezultaty uzyskuje się, gdy między kawałkami mięsa umieszcza się warzywa, co pozwala na równomierną cyrkulację ciepła. W multicookerach z funkcją grilla warto wykorzystać specjalne stojaki lub kratki, które umożliwiają pionowe ustawienie szaszłyków.
Dla uzyskania efektu grillowania, szaszłyki należy obracać w połowie czasu pieczenia. Niektóre modele multicookerów posiadają funkcję automatycznego obracania, co znacząco ułatwia proces. Przed włożeniem szaszłyków do urządzenia, warto lekko natłuścić wnętrze misy, co zapobiegnie przywieraniu.
Warianty szaszłyków, które doskonale sprawdzają się w multicookerze:
- Klasyczne: wieprzowina z cebulą i papryką
- Drobiowe: kurczak z ananasem i czerwoną cebulą
- Wegetariańskie: halloumi z cukinią, pomidorkami koktajlowymi i pieczarkami
- Owocowe: banany, truskawki i ananas skropione miodem (idealne jako deser)
Po zakończeniu przygotowania szaszłyków, misę multicookera należy umyć ciepłą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu. Unikaj używania ostrych narzędzi i szorstkich gąbek, które mogą uszkodzić powłokę nieprzywierającą. Regularne czyszczenie elementów grzewczych zapobiega przypalaniu się resztek i przedłuża żywotność urządzenia.