Spis treści:
Czy wiesz, że przygotowanie tradycyjnego dania z wołowiny może skrócić się nawet o 40% czasu przy użyciu odpowiedniego sprzętu? Multicooker to urządzenie, które rewolucjonizuje sposób, w jaki przygotowujemy klasyczne polskie dania.
Soczysta wołowina duszona z ziemniakami to danie, które wymaga czasu i uwagi. Kiedy przygotowujesz je w tradycyjnym garnku, musisz regularnie mieszać, pilnować temperatury i martwić się, czy mięso nie przywarło do dna. Multicooker eliminuje te problemy, pozwalając na przygotowanie idealnego dania bez ciągłego nadzoru.
Oszczędność czasu i energii
Multicooker to prawdziwy sprzymierzeniec w kuchni, gdy chodzi o oszczędność czasu. Urządzenie automatycznie kontroluje cały proces gotowania wołowiny z ziemniakami:
- Automatyczne dostosowanie temperatury – nie musisz regulować płomienia czy mocy kuchenki
- Programatory czasowe – ustawiasz i zapominasz, urządzenie wyłączy się samodzielnie
- Funkcja opóźnionego startu – przygotuj składniki rano, a obiad będzie gotowy po powrocie z pracy
Badania pokazują, że multicooker zużywa nawet o 30% mniej energii niż tradycyjne metody przygotowania wołowiny z ziemniakami. Wynika to z precyzyjnego sterowania temperaturą oraz doskonałej izolacji termicznej urządzenia, która zapobiega niepotrzebnym stratom ciepła.
Zachowanie wartości odżywczych i jednogarnkowe gotowanie
Multicooker działa jak zamknięty ekosystem kulinarny, w którym wszystkie aromaty, soki i wartości odżywcze pozostają w potrawie.
Wołowina przygotowana w multicookerze zachowuje znacznie więcej witamin i minerałów niż ta gotowana tradycyjnymi metodami. Szczelne zamknięcie urządzenia zapobiega ulatnianiu się cennych składników odżywczych wraz z parą. Dodatkowo:
- Mięso pozostaje soczyste dzięki równomiernemu rozprowadzaniu ciepła
- Ziemniaki zachowują strukturę i nie rozpadają się
- Aromaty wszystkich składników przenikają się wzajemnie
Największą zaletą jest możliwość przygotowania całego dania w jednym urządzeniu. Wołowina, ziemniaki, warzywa i przyprawy – wszystko trafia do jednego naczynia, co nie tylko upraszcza proces gotowania, ale również zmniejsza ilość naczyń do mycia.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór multicookerów, które idealnie sprawdzą się przy przygotowywaniu wołowiny z ziemniakami. Jesteśmy oficjalnym partnerem wiodących producentów, dzięki czemu zapewniamy do 30 lat gwarancji na nasze urządzenia. Zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu internetowego lub punktów stacjonarnych w Zielonej Górze, gdzie nasi konsultanci pomogą dobrać odpowiedni model do Twoich potrzeb.
Przepis na idealną wołowinę z ziemniakami w multicookerze
Wybór i przygotowanie składników
Wybór odpowiedniego kawałka wołowiny ma kluczowe znaczenie dla końcowego efektu. Rozbratel zapewnia soczystość i intensywny smak, łopatka doskonale się rozgotowuje i rozpada, a udziec zachowuje strukturę nawet po długim gotowaniu. Do dania z ziemniakami najlepiej sprawdza się łopatka wołowa, która podczas powolnego gotowania w multicookerze staje się miękka i soczysta.
Przed umieszczeniem w urządzeniu wołowinę należy:
- Pokroić w kostkę o wymiarach około 3-4 cm
- Dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem
- Obsmażyć na rozgrzanym oleju przez 3-4 minuty dla zamknięcia soków
Ziemniaki najlepiej sprawdzają się odmiany typu B (średnio mączne), które nie rozpadają się podczas gotowania. Należy je obrać i pokroić w większe kawałki niż mięso (około 5-6 cm), aby czas przygotowania obu składników był zbliżony.
Proporcje i ustawienia multicookera
Optymalne proporcje składników na 4 porcje:
- 600 g łopatki wołowej
- 800 g ziemniaków
- 2 cebule pokrojone w piórka
- 3 ząbki czosnku
- 400 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- Przyprawy: 2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego, 1 łyżeczka majeranku, 1 łyżeczka tymianku, sól i pieprz do smaku
Ustawienia multicookera mają kluczowe znaczenie dla uzyskania idealnej konsystencji:
- Program „Duszenie” lub „Slow Cook” – zapewnia powolne gotowanie w niskiej temperaturze
- Temperatura 95-100°C – pozwala na dokładne rozgotowanie włókien mięsnych
- Czas przygotowania: 90-120 minut – zależnie od twardości wybranego kawałka wołowiny
Warianty wzbogacające smak dania:
- Dodanie marchewki, pietruszki i selera dla klasycznego aromatu włoszczyzny
- Wzbogacenie smaku czerwonym winem (100 ml) dodanym do bulionu
- Wersja z dodatkiem grzybów leśnych dla głębszego, ziemistego aromatu
- Wariant z papryką, cukinią i bakłażanem dla śródziemnomorskiego charakteru
- Dodatek świeżych ziół na końcu gotowania: natka pietruszki, koperek lub szczypiorek
Po zakończeniu programu warto pozostawić potrawę na funkcji „Podgrzewanie” przez dodatkowe 15 minut, co pozwoli na pełniejsze przeniknięcie smaków.