Spis treści:
Czy wiesz, że ciasto przygotowane na kefirze jest o 30% bardziej puszyste niż na mleku? Mannik na kefirze w multicookerze to doskonały przykład, jak nowoczesna technologia kuchenna może ułatwić przygotowanie tradycyjnego wypieku.
Kaszę mannę, która jest podstawą tego wypieku, znano już w starożytnym Egipcie. Dziś, łącząc ją z kefirowym kwasem, tworzymy ciasto o wyjątkowej strukturze. W naszym sklepie Multi Cook oferujemy wysokiej jakości multicookery, które idealnie sprawdzają się przy przygotowaniu mannika. Jesteśmy oficjalnym partnerem wiodących producentów, a na wszystkie urządzenia udzielamy wieloletniej gwarancji, dzięki czemu możesz piec z pełnym spokojem.
Tradycyjne składniki mannika na kefirze
Klasyczny mannik na kefirze wymaga starannie dobranych składników:
- Kasza manna (1 szklanka) – podstawa ciasta, nadająca charakterystyczną strukturę
- Kefir (1 szklanka) – zapewnia wilgotność i lekkość wypieku
- Jajka (2-3 sztuki) – działają jako naturalny środek spulchniający
- Cukier (3/4 szklanki) – nadaje słodycz, można dostosować ilość według preferencji
- Masło (100 g) – zapewnia bogaty smak i odpowiednią konsystencję
- Proszek do pieczenia (1 łyżeczka) – gwarantuje odpowiednie wyrośnięcie ciasta
- Sól (szczypta) – wzmacnia smak pozostałych składników
Sekret idealnego mannika tkwi w odpowiednim połączeniu kwaśności kefiru z delikatnością kaszy manny, co tworzy niepowtarzalną, aksamitną teksturę ciasta.
Zalety multicookera w przygotowaniu mannika
Multicooker rewolucjonizuje proces pieczenia mannika na kefirze, oferując:
- Równomierne rozprowadzanie ciepła – eliminuje problem przypalonych boków i niedopieczonego środka
- Kontrolę temperatury – precyzyjne ustawienia zapewniają idealne wypieczenie
- Funkcję opóźnionego startu – możliwość przygotowania składników wieczorem i cieszenia się świeżym wypiekiem rano
- Automatyczne utrzymywanie ciepła – mannik pozostaje ciepły i świeży przez dłuższy czas
Wybór odpowiedniego programu w multicookerze ma kluczowe znaczenie dla uzyskania idealnej tekstury mannika. Program „Pieczenie” lub „Wypiek” z temperaturą 160-180°C przez 45-60 minut zapewnia równomierne wypieczenie ciasta. W nowszych modelach dostępna jest również funkcja „Ciasto” specjalnie dostosowana do wypieków.
Przed umieszczeniem ciasta w multicookerze, należy odpowiednio przygotować misę:
- Dokładnie wysmarować wnętrze masłem lub olejem roślinnym
- Opcjonalnie wyłożyć dno papierem do pieczenia przyciętym do kształtu misy
- W niektórych modelach warto lekko posypać wnętrze bułką tartą dla łatwiejszego wyjęcia gotowego ciasta
W Multi Cook znajdziesz multicookery z powłoką ceramiczną, która znacząco ułatwia wyjmowanie gotowego wypieku. Oferujemy również możliwość zwrotu zakupionego sprzętu przez 28 dni, co pozwala bez ryzyka przetestować urządzenie w domowych warunkach.
Przepis krok po kroku i warianty mannika na kefirze
Szczegółowy przepis na klasyczny mannik w multicookerze
Mannik na kefirze przygotowany w multicookerze to ciasto, które zachwyca swoją puszystością i wilgotnością. Oto dokładny przepis na klasyczną wersję:
Składniki:
- 1 szklanka kaszy manny
- 1 szklanka kefiru (pokojowa temperatura)
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- Masło do wysmarowania misy
Przygotowanie:
- Kaszę mannę zalej kefirem, wymieszaj i odstaw na 30 minut, aby napęczniała
- Jajka ubij z cukrem na puszystą masę
- Do napęczniałej kaszy dodaj ubite jajka, olej, proszek do pieczenia, wanilię i sól
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę
- Misę multicookera wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą
- Przelej ciasto do misy
- Wybierz program „Wypiek” lub „Pieczenie”
- Ustaw czas na 50-60 minut (w zależności od modelu urządzenia)
- Po zakończeniu programu, pozostaw ciasto w multicookerze na 10-15 minut
Czas pieczenia i dodatki do mannika
Ustawienia dla różnych modeli multicookerów:
W zależności od mocy i specyfiki urządzenia, parametry pieczenia mogą się różnić:
- Multicookery o mocy 700-900W: program „Wypiek” na 55-60 minut, temperatura 160°C
- Urządzenia o mocy powyżej 900W: program „Ciasto” na 45-50 minut, temperatura 150-155°C
- Modele z funkcją ciśnieniową: wyłącz funkcję ciśnienia, użyj programu „Pieczenie” na 40-45 minut
Wskazówka: Gotowość mannika sprawdzaj drewnianym patyczkiem – powinien wychodzić suchy.
Popularne dodatki wzbogacające smak:
- Owoce: jabłka pokrojone w kostkę, wiśnie bez pestek, morele, brzoskwinie
- Orzechy i bakalie: posiekane orzechy włoskie, migdały, rodzynki namoczone w rumie
- Przyprawy: cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa (1/4 łyżeczki)
- Dodatki specjalne: skórka pomarańczowa, kakao (2 łyżki), wiórki kokosowe
Mannik najlepiej smakuje podany na ciepło z kulką lodów waniliowych lub polany sosem owocowym. Przechowuj go w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do 5 dni w lodówce. Możesz również porcjować i zamrozić na okres do 2 miesięcy, zachowując jego wilgotność i aromat.