Spis treści:
Czy wiesz, że niewłaściwe czyszczenie frytkownic może skrócić ich żywotność nawet o 40%? Każdy model wymaga indywidualnego podejścia do konserwacji.
Regularne czyszczenie frytkownic to nie tylko kwestia higieny, ale również wydajności urządzenia i jakości przygotowywanych potraw. Jak myć frytkownicę zależy przede wszystkim od jej typu – beztłuszczowa wymaga zupełnie innego podejścia niż klasyczna olejowa. Profesjonalne utrzymanie czystości tych urządzeń pozwala na zachowanie ich funkcjonalności przez lata.
Frytkownice beztłuszczowe (na gorące powietrze)
Demontaż i czyszczenie elementów frytkownic beztłuszczowych należy rozpocząć od całkowitego odłączenia urządzenia od zasilania i jego ostudzenia. Koszyk oraz pojemnik wewnętrzny zazwyczaj można wyjąć i umyć ręcznie ciepłą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu. Wiele modeli posiada części przystosowane do mycia w zmywarce, co znacząco ułatwia proces czyszczenia.
Elementy elektroniczne wymagają szczególnej ostrożności. Panel sterowania i obudowę należy przecierać lekko wilgotną ściereczką, unikając bezpośredniego kontaktu z wodą. Nigdy nie zanurzaj głównej jednostki frytkownic beztłuszczowych w wodzie – może to spowodować nieodwracalne uszkodzenia układów elektronicznych.
Przypalenia w komorze grzewczej najlepiej usuwać po lekkim namoczeniu zabrudzeń. Można użyć miękkiej szczoteczki lub gąbki z dodatkiem sody oczyszczonej, która świetnie radzi sobie z trudnymi zabrudzeniami bez ryzyka uszkodzenia powłoki.
Frytkownice klasyczne (olejowe)
Bezpieczne usuwanie oleju to pierwszy i najważniejszy krok przy czyszczeniu frytkownic olejowych. Olej należy całkowicie ostudzić (minimum 2 godziny), a następnie przelać go przez sitko do szczelnego pojemnika. Zużyty olej wymaga odpowiedniej utylizacji – nigdy nie należy wylewać go do kanalizacji.
Czyszczenie elementu grzejnego wymaga precyzji. Po opróżnieniu zbiornika z oleju, element grzejny można delikatnie przetrzeć miękką ściereczką nasączoną ciepłą wodą z dodatkiem detergentu. Uporczywe zabrudzenia można usunąć specjalnymi środkami przeznaczonymi do frytkownic, dostępnymi w sklepach z wyposażeniem kuchennym.
Obudowę i akcesoria frytkownic olejowych najlepiej czyścić miękką ściereczką z dodatkiem łagodnego detergentu. Szczególną uwagę należy zwrócić na uszczelki i filtry, które często gromadzą tłuszcz i wymagają dokładnego czyszczenia.
Frytkownice profesjonalne/gastronomiczne
Procedura codziennego czyszczenia frytkownic gastronomicznych powinna obejmować filtrację oleju, usunięcie resztek żywności oraz dokładne wyczyszczenie koszy i pojemników. Profesjonalne modele często posiadają systemy spustowe, ułatwiające bezpieczne usuwanie oleju.
Okresowe czyszczenie głębokie to konieczność w przypadku urządzeń profesjonalnych. Obejmuje ono całkowite opróżnienie zbiornika, demontaż wszystkich dostępnych części oraz dokładne wyczyszczenie każdego elementu. Zaleca się stosowanie specjalistycznych środków czyszczących, które skutecznie usuwają nagromadzony tłuszcz i przypalenia.
Konserwacja filtrów i systemów odprowadzania oparów ma kluczowe znaczenie dla wydajności frytkownic profesjonalnych. Filtry należy regularnie wymieniać lub czyścić zgodnie z zaleceniami producenta, co zapobiega rozprzestrzenianiu się zapachów i tłuszczu w pomieszczeniu.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór frytkownic różnych typów – od kompaktowych modeli beztłuszczowych idealnych do małych gospodarstw domowych, po profesjonalne urządzenia gastronomiczne. Zapewniamy oficjalną gwarancję na wszystkie produkty oraz możliwość zwrotu towaru przez 28 dni. Zapraszamy do odwiedzenia naszych dwóch punktów stacjonarnych w Zielonej Górze lub skorzystania z wygodnych zakupów online z dostawą realizowaną przez naszych kurierów.
Metody i środki do czyszczenia frytkownic
Domowe sposoby czyszczenia
Roztwór octu i sody oczyszczonej to skuteczna metoda usuwania tłustych osadów z frytkownic. Wystarczy wymieszać pół szklanki octu z dwiema łyżkami sody, zalać roztworem wyjęty kosz i misę frytkownic, a następnie pozostawić na 30 minut. Mieszanka ta rozpuszcza nawet zaschnięty tłuszcz bez konieczności szorowania.
Kwasek cytrynowy doskonale radzi sobie z kamiennym osadem i nieprzyjemnymi zapachami. Rozpuść 3 łyżki kwasku w litrze ciepłej wody, a następnie namocz elementy frytkownic przez godzinę. Ta metoda jest szczególnie polecana do frytkownic beztłuszczowych, gdzie osad może gromadzić się na elementach grzewczych.
Pasta z sody do trudnych zabrudzeń przygotowana z 4 łyżek sody oczyszczonej i niewielkiej ilości wody tworzy gęstą konsystencję idealną do czyszczenia przypalonych miejsc. Nakładamy pastę na problematyczne obszary, pozostawiamy na 15 minut, a następnie delikatnie szorujemy miękką szczoteczką.
Profesjonalne środki czyszczące
Preparaty odtłuszczające dedykowane do frytkownic zawierają enzymy rozkładające tłuszcz bez uszkadzania powierzchni urządzenia. Warto wybierać produkty z certyfikatami bezpieczeństwa żywności, które nie pozostawiają szkodliwych pozostałości chemicznych. Stosując je, należy dokładnie przestrzegać instrukcji producenta dotyczących rozcieńczania i czasu działania.
Elementy elektroniczne frytkownic wymagają szczególnej ostrożności. Do ich czyszczenia najlepiej używać specjalnych preparatów w sprayu, które nie zawierają wody i szybko odparowują. Należy aplikować je na miękką ściereczkę, nigdy bezpośrednio na panel sterowania.
Ekologiczne alternatywy dla silnych detergentów zyskują na popularności. Preparaty na bazie enzymów roślinnych czy olejków cytrusowych skutecznie rozpuszczają tłuszcz bez negatywnego wpływu na środowisko. Są bezpieczne dla alergików i nie pozostawiają intensywnego zapachu chemikaliów.
Harmonogram czyszczenia frytkownic
Codzienna pielęgnacja powinna obejmować opróżnienie urządzenia z oleju, przetarcie zewnętrznych powierzchni wilgotną ściereczką oraz usunięcie resztek jedzenia z kosza. W przypadku frytkownic beztłuszczowych należy usunąć resztki potraw z komory i przetrzeć element grzewczy.
Cotygodniowe czyszczenie podstawowe wymaga dokładniejszego podejścia. Należy rozmontować wszystkie zdejmowane części, namoczyć je w roztworze wody z detergentem, a następnie dokładnie umyć. Warto zwrócić szczególną uwagę na filtry przeciwtłuszczowe, które często są pomijane podczas rutynowego czyszczenia.
Miesięczne czyszczenie głębokie powinno obejmować odkamienienie elementów grzewczych, dokładne wyczyszczenie trudno dostępnych miejsc oraz konserwację uszczelek i zawiasów. W przypadku frytkownic olejowych zaleca się również wymianę filtra węglowego, jeśli urządzenie jest w niego wyposażone.