Składniki:
Wątróbka drobiowa (najlepiej z indyka)
0.5 kilograma
Sproszkowana słodka papryka
3 łyżki
Cebula
1 sztuka
Papryka czerwona
3 sztuki
Koncentrat pomidorowy
2 łyżki
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
15 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wątróbkę czyścimy i kroimy na drobniejsze części. Obtaczamy w papryce i wkładamy do lodówki.
Krok 2
Rozgrzewamy niewielką ilość oleju na głębokiej patelni. Cebulę siekamy w piórka, a paprykę w kostkę. Umieszczamy na patelni i podsmażamy, po czym dodajemy nieco wody i dusimy pod przykryciem do miękkości warzyw. Dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawiamy według uznania (opcjonalnie możemy dodać chilli).
Krok 3
Na oddzielnej patelni podgrzewamy łyżkę oleju i smażymy wątróbkę. Przenosimy wątróbkę wraz z powstałym sosem do warzyw i mieszamy.
Wątróbka po węgiersku – aromatyczne danie z charakterem
Wątróbka po węgiersku to prawdziwa uczta dla miłośników wyrazistych smaków. Soczysta wątróbka obtoczona w papryce, połączona z duszonymi warzywami tworzy harmonijne połączenie, które zachwyca od pierwszego kęsa. Delikatność wątróbki idealnie komponuje się z lekko pikantnym sosem, tworząc danie, które rozgrzewa i satysfakcjonuje.
Dla kogo?
Wątróbka po węgiersku to doskonała propozycja dla osób ceniących tradycyjne smaki z nutą węgierskiej pikanterii. Sprawdzi się zarówno u miłośników podrobów, jak i tych, którzy dopiero odkrywają ich potencjał. To także świetna opcja dla zabieganych, gdyż przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a efekt jest naprawdę imponujący.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się jako sycący obiad w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego. Wątróbka po węgiersku świetnie komponuje się z kaszą gryczaną lub ziemniakami, tworząc pełnowartościowy posiłek. Możesz ją również zaserwować jako niebanalne danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi.
Czy wiesz, że?
Wątróbka jest cennym źródłem żelaza, witamin z grupy B oraz witaminy A. Papryka, będąca kluczowym składnikiem tego dania, dodaje nie tylko smaku, ale także dostarcza witaminy C, która wspomaga przyswajanie żelaza z wątróbki. To sprawia, że wątróbka po węgiersku to nie tylko smaczne, ale i wartościowe odżywczo danie.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z poziomem pikantności, dodając więcej lub mniej papryki czy chilli. Dla bardziej kremowej konsystencji sosu, dodaj łyżkę śmietany pod koniec gotowania. Wątróbkę możesz również zastąpić wątróbką drobiową, która ma delikatniejszy smak i krótszy czas przygotowania.