Składniki:
Mąka pszenna
850 gramów
Mleko
200 mililitrów
Jaja kurze
2 sztuki
Cukier
2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Drożdże suche
10 gramów
Olej roślinny
100 mililitrów
Masło
3 łyżki
Twaróg
250 gramów
średnie
90 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mleko ogrzewamy w małym rondelku. Nie powinno się zagotować. Wsypujemy do niego cukier i drożdże. Całość starannie mieszamy i odstawiamy na kilka minut, aby składniki się połączyły.
Krok 2
W międzyczasie przesiewamy mąkę przez drobne sitko i łączymy ją z łyżeczką soli. Teraz kolej na jajka. Żółtko z jednego jajka oddzielamy i odkładamy w pojemniku
Krok 3
Jedno całe jajko roztrzepujemy z pozostałym białkiem, dodajemy drożdże i dokładnie mieszamy składniki. Wlewamy olej roślinny i ponownie wszystko łączymy.
Krok 4
Przesianą mąkę z solą wysypujemy na stolnicę, tworzymy małe wgłębienia, a następnie wlewamy w nie naszą mieszankę jajeczno-drożdżową. Całość starannie mieszamy, aż uzyskamy gładką masę. Potem dodajemy 3 łyżki miękkiego masła i wyrabiamy ciasto rękami. Niezwykle istotne jest, by na wyrabianie ciasta przeznaczyć kilka minut. Jeśli ciasto nie przykleja się do dłoni to oznaka, że jest gotowe!
Krok 5
ciasto kształtujemy w kulki i odczekujemy aż wyrośnie przez około 30 minut.
Krok 6
wyrosniete ciasto dzielimy na kawałki i kształtujemy kulki. potem ser kriomi kroimy w kawałki i umieszczamy do każdej bułeczki.
Puszyste Bułeczki Serowe – Domowy Przysmak
Delikatne, pachnące bułeczki serowe to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie tego wypieku to czysta przyjemność, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika pieczywa domowej roboty. Sekret tkwi w odpowiednim wyrobieniu ciasta i starannym przygotowaniu nadzienia.
Dla kogo?
Te aromatyczne bułeczki serowe sprawdzą się idealnie jako przekąska dla całej rodziny. Dzieci pokochają ich słodkawy smak, a dorośli docenią puszystość i delikatność ciasta drożdżowego. To doskonała propozycja zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, którzy szukają prostego, ale efektownego przepisu.
Na jaką okazję?
Bułeczki serowe świetnie sprawdzą się na śniadanie, podwieczorek czy jako dodatek do popołudniowej kawy. Możesz je również przygotować na rodzinne spotkania, pikniki czy wyjazdy. Ciepłe, prosto z piekarnika, zachwycą gości podczas nieformalnych przyjęć lub staną się gwiazdą domowego brunchu.
Czy wiesz, że?
Odpowiednie wyrobienie ciasta drożdżowego to klucz do sukcesu. Kiedy ciasto przestaje przyklejać się do rąk, oznacza to, że jest gotowe do wyrastania. Warto poświęcić kilka minut na dokładne zagniatanie – dzięki temu bułeczki będą puszyste i lekkie. Drożdże najlepiej rozwijają się w ciepłym mleku, które nie powinno być zbyt gorące, aby nie zniszczyć ich właściwości.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając do sera różne dodatki – suszone pomidory, zioła, czosnek dla wersji wytrawnej lub owoce i cynamon dla słodkiej odmiany. Wierzch bułeczek przed pieczeniem warto posmarować roztrzepanym żółtkiem i posypać ulubionymi ziarnami lub przyprawami.