Składniki:
Cebula
0.5 sztuki
Pieprz
1 szczypta
Karkówka
250 gramów
Rozmaryn
1 łyżeczka
Czerwone wino
1 szklanka
Orzeszki piniowe
1 łyżka
Masło
80 gramów
Oliwa
2 łyżki
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Żurawina suszona
2 łyżki
Jabłka suszone
2 łyżki
Gruszki suszone
2 łyżki
Śliwki suszone
6 sztuk
Morele suszone
2 łyżki
łatwe
15 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij w kostkę. Czym drobniejsza kostka, tym prędzej się zrumieni. Na patelnię dodaj oliwę, wsyp posiekaną cebulę. Duś pod pokrywką, na niskim ogniu przez parę minut. Dorzuć mięso i smaż mieszając, aż się zarumieni.
Krok 2
Oprósz rozmarynem, pieprzem, wsyp suszone owoce i zalej winem. Smaż mieszając, dopóki wino wyparuje.
Krok 3
Wciąż ciepłe mięso umieść w malakserze. Wsyp rozdrobnioną kostkę czosnkową, masło pocięte na kawałki i zmiksuj.
Krok 4
Naczynie wyściel folią spożywczą. Umieść ciepły pasztet, owiń folią, wyrównaj wierzch i odstaw do ostygnięcia. Gdy pasztet uzyska temperaturę pokojową, można go umieścić w lodówce. Będzie gotowy po paru godzinach.
Pasztet z karkówki z owocami suszonymi – klasyk w nowej odsłonie
Pasztet z karkówki z owocami suszonymi to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczysta karkówka w połączeniu ze słodkimi suszonymi owocami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Delikatna konsystencja i bogaty aromat sprawiają, że ten pasztet idealnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta.
Dla kogo?
Ten wyjątkowy pasztet to propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu. Doskonale sprawdzi się na stole rodzinnym, gdzie docenią go zarówno dorośli, jak i dzieci. Jest też świetną opcją dla osób ceniących domowe wyroby bez konserwantów i sztucznych dodatków.
Na jaką okazję?
Pasztet z karkówki z owocami suszonymi to idealny wybór na świąteczny stół, ale równie dobrze sprawdzi się podczas rodzinnego śniadania czy kolacji. Możesz go przygotować na wielkanocne śniadanie, bożonarodzeniową wieczerzę lub po prostu na weekend, gdy masz więcej czasu na kulinarne eksperymenty.
Czy wiesz, że?
Suszone owoce nie tylko nadają pasztetowi słodkawego posmaku, ale również poprawiają jego strukturę. Dodatek wina podczas smażenia mięsa pomaga wydobyć głębię smaku i sprawia, że pasztet zyskuje szlachetny aromat. Rozmaryn z kolei dodaje charakterystycznej nuty, która idealnie komponuje się z wieprzowiną.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z rodzajami suszonych owoców – śliwki, morele, żurawina czy figi nadadzą pasztetowi różnych odcieni smaku. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj więcej rozmarynu lub odrobinę tymianku. Pasztet świetnie smakuje z pieczywem, ale możesz go również podać z konfiturą z czerwonej cebuli lub żurawiną.