Składniki:
Pomidory
4 sztuki
Miód
1 łyżeczka
Ocet balsamiczny
50 mililitrów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
0.5 sztuki
łatwe
15 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wlej na patelnię miód i ocet. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez parę minut, aż miód delikatnie się skarmelizuje, a ocet częściowo odparuje.
Krok 2
Pomidory obierz i pokrój w kostkę. Wrzuć do octu z miodem i smaż dopóki pomidory odparują i zaczną się delikatnie rumienić. Wsyp kostkę czosnkową i smaż jeszcze minutę.
Chutney pomidorowy – słodko-kwaśna harmonia smaków
Chutney pomidorowy to prawdziwa eksplozja smaków – słodycz miodu idealnie równoważy kwasowość octu, tworząc głęboki, karmelizowany fundament dla soczystych pomidorów. Ten prosty dodatek potrafi przemienić zwyczajne danie w kulinarną przygodę!
Dla kogo?
Idealny dla miłośników wyrazistych smaków i kontrastów smakowych. Chutney pomidorowy przypadnie do gustu zarówno tradycjonalistom, jak i osobom poszukującym nowych doznań kulinarnych. Jest doskonałym wyborem dla tych, którzy cenią sobie dodatki przygotowane własnoręcznie, bez sztucznych konserwantów.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się jako wykwintny dodatek do grillowanych mięs podczas letniego spotkania w ogrodzie. Równie dobrze uzupełni domowe kanapki z serem czy wzbogaci smak prostych dań z ryżem. To także świetny pomysł na prezent kulinarny w słoiczku dla bliskich.
Czy wiesz, że?
Proces karmelizacji miodu z octem to kluczowy etap przygotowania chutney’u, który nadaje mu charakterystyczną głębię smaku. Podczas gotowania zachodzi reakcja Maillarda, która wyzwala nowe, złożone aromaty, niemożliwe do uzyskania w inny sposób.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić podstawowy przepis o przyprawy korzenne – cynamon, goździki czy kardamon nadadzą orientalnego charakteru. Dodanie posiekanej papryczki chili wprowadzi pikantną nutę, a świeża kolendra tuż przed podaniem zapewni orzeźwiający akcent. Eksperymentuj z różnymi odmianami pomidorów dla uzyskania unikalnego smaku.