Składniki:
Drożdże
25 gramów
Ciepła woda
1.5 szklanki
Mąka
3.5 szklanki
Olej
1 łyżka
Sól
1.5 łyżeczki
Pierś z kurczaka
500 gramów
Brokuł świeży
1 sztuka
Pieczarki
200 gramów
Papryka czerwona lub żółta
1 sztuka
Ser żółty
300 gramów
Pomidorki chery
1 opakowanie
Koncentrat pomidorowy
1 łyżka
Ketchup
1 łyżka
Przyprawa do dań włoskich
1 szczypta
Sól
1 szczypta
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Drożdże pokrusz w miseczce połącz z cukrem i solą. Dodaj wodę, zamieszaj. Odstaw na 15 min. Mąkę przesiej przez sitko. Do mąki wsyp olej oraz drożdże, zagnieć ciasto aż zacznie odchodzić od rąk. Posmaruj ciasto olejem i odstaw na około 1 h w ciepłe miejsce.
Krok 2
Filety z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Obsmażyć na oleju, przyprawić. Brokuły oczyścić, podzielić na różyczki. W garnku zagotować osoloną wodę i wrzucić brokuły do wrzącej wody, wyjąć po 1 min., odcedzić i osuszyć. Pieczarki i paprykę oczyścić, pokroić w plasterki. Ser żółty zetrzeć na tarce.
Krok 3
Koncentrat, ketchup i przyprawę do potraw włoskich połączyć w miseczce. Ciasto pizzowe podzielić na 2 części, każdą z nich rozwałkować, pojedynczo umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować sosem pomidorowym, potem ułożyć na wierzchu składniki.
Krok 4
Pizzę umieścić w rozgrzanym piekarniku i wypiekać w temperaturze 220 stopni przez około 15 min. Ser i pocięte pomidorki cherry dodać 5 min. przed zakończeniem pieczenia.
Domowa Pizza z Kurczakiem i Brokułami
Odkryj smak prawdziwej włoskiej kuchni w domowym wydaniu! Nasza pizza z kurczakiem i brokułami to idealne połączenie chrupiącego ciasta, soczystego mięsa i delikatnych warzyw. Puszyste ciasto drożdżowe stanowi doskonałą bazę dla aromatycznych składników, które razem tworzą harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Ta pizza to doskonały wybór dla rodzin z dziećmi, które nie przepadają za warzywami. Brokuły w towarzystwie kurczaka i sera stają się znacznie bardziej atrakcyjne dla małych niejadków. Dodatkowo, wspólne przygotowanie pizzy może być świetną zabawą i okazją do spędzenia czasu razem w kuchni.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się idealnie na piątkowy wieczór filmowy, niedzielny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. Możesz przygotować ją również na urodziny dziecka jako zdrowszą alternatywę dla pizzy z dostawy. Dwie porcje wystarczą, by nakarmić 4-osobową rodzinę lub małe towarzystwo.
Czy wiesz, że…
Brokuły gotowane przez zaledwie minutę zachowują większość swoich wartości odżywczych, a także piękny, soczysty kolor. Dzięki temu Twoja pizza nie tylko będzie smaczna, ale również zdrowa i kolorowa. Dodatkowo, domowe ciasto drożdżowe jest znacznie zdrowsze od gotowych spodów dostępnych w sklepach.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać czarne oliwki, świeżą rukolę po upieczeniu lub zastąpić kurczaka wędzonym łososiem. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do sosu pomidorowego odrobinę chili lub posyp pizzę płatkami papryczki przed podaniem.