Składniki:
Białe szparagi
10 sztuk
Cebula
1 sztuka
Masło
2 łyżki
Jajko
2 sztuki
Szczypiorek łodyga
2 sztuki
Bulion warzywny Knorr
0.5 sztuki
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szparagi opłucz, odetnij zdrewniałe części łodyg (1/3 długości szparaga), obierz środkowe fragmenty (główek nie obieraj!) i potnij na kawałki o długości 1-2 cm. Cebulę posiekaj.
Krok 2
Na patelnię dodaj masło, cebulę i szparagi, następnie smaż przy niskim ogniu, przykryte, około 10 minut. Wlej połowę Bulionu na włoszczyźnie Knorr i starannie wymieszaj.
Krok 3
Roztrzep jajka i wlej je na patelnię. Nakryj pokrywką i smaż na średnim ogniu przez parę minut, aż jajka się zetną. Umieść na talerzu, posyp posiekanym szczypiorkiem.
Omlet z białymi szparagami – wiosenna uczta na talerzu
Delikatny omlet z białymi szparagami to prawdziwa celebracja wiosennych smaków. Soczyste, chrupiące szparagi w połączeniu z puszystym jajkiem tworzą harmonijne danie, które zachwyca prostotą i wyrafinowaniem jednocześnie. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu szparagów – obieramy tylko środkowe części, pozostawiając delikatne główki nienaruszone. Dodatek cebuli i bulionu Knorr nadaje całości głębi smaku, a świeży szczypiorek wprowadza nutę świeżości.
Dla kogo?
Omlet ze szparagami to doskonała propozycja dla miłośników lekkiej kuchni oraz osób ceniących sezonowe składniki. Sprawdzi się zarówno jako sycące śniadanie dla całej rodziny, jak i jako szybki obiad dla zapracowanych. To także świetna opcja dla wegetarian szukających pełnowartościowego posiłku.
Na jaką okazję?
Ten prosty, a jednocześnie elegancki omlet idealnie sprawdzi się na wiosenny brunch z przyjaciółmi. Możesz go również przygotować na romantyczne śniadanie do łóżka lub jako lekką kolację po intensywnym dniu. To także doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych szparagów, gdy są w pełni sezonu.
Czy wiesz, że?
Białe szparagi są szczególnie cenione w kuchni europejskiej za swój delikatny, słodkawy smak. W przeciwieństwie do zielonych odmian, rosną pod ziemią, co nadaje im charakterystyczny jasny kolor i wyjątkową kruchość. Są również bogatym źródłem błonnika, witamin i składników mineralnych.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić omlet dodatkiem startego parmezanu lub innego ulubionego sera. Świetnie sprawdzi się także z dodatkiem świeżych ziół – tymianku, estragonu czy bazylii. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj odrobinę startej skórki cytrynowej lub kilka kropel soku z cytryny.