Składniki:
Mała cukinia
2 sztuki
Patison mały
2 sztuki
Por
1 sztuka
Olej do smażenia
3 łyżki
Kasza jaglana
1 szklanka
Sól
1 szczypta
Świeżo mielony pieprz
1 szczypta
Świeżo mielone chilli w płatkach
1 szczypta
Czosnek granulowany
1 szczypta
Bulionetka drobiowa Knorr
2 sztuki
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Krok 2
Patisony i cukinię pokrój w kosteczkę, a pora na plastry. Przysmaż przez kilka minut na oleju. Zalej rosołem i gotuj aż warzywa zmiękną, około 10 min.
Krok 3
Zmiksuj zupę blenderem i przypraw wedle gustu, na przykład chilli i czosnkiem. Możesz dodać ser gorgonzola lub śmietanę. Serwuj z kaszą jaglaną.
Aksamitny krem z cukinii i patisonów z kaszą jaglaną
Ten delikatny krem z cukinii i patisonów to doskonała propozycja na lekki obiad lub kolację. Połączenie warzyw z nutą chilli i czosnku tworzy harmonijną kompozycję smaków, a dodatek kaszy jaglanej nadaje potrawie sytości i wartości odżywczych.
Dla kogo?
Zupa idealna dla wegetarian i osób dbających o zdrowe odżywianie. Kasza jaglana jest lekkostrawna i bogata w minerały, a warzywa dostarczają cennych witamin. To także świetna propozycja dla całej rodziny – kremowa konsystencja spodoba się nawet najmłodszym.
Na jaką okazję?
Doskonała na codzienny posiłek, ale również jako lekka kolacja podczas ciepłych wieczorów. Sprawdzi się też jako elegancka przystawka na spotkaniu z przyjaciółmi – podana w małych czarkach z dodatkiem gorgonzoli zrobi wrażenie na gościach.
Czy wiesz, że?
Kasza jaglana to jedna z najzdrowszych kasz dostępnych na rynku. Jest bezglutenowa i zasadotwórcza, co pomaga zachować równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Patisony natomiast zawierają mało kalorii, a dużo błonnika, co wspomaga trawienie i daje uczucie sytości.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tej zupy. Spróbuj dodać prażone pestki dyni lub słonecznika dla chrupkości. Zamiast gorgonzoli możesz użyć koziego sera lub jogurtu greckiego. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj świeże zioła – bazylię, kolendrę lub tymianek.