Składniki:
Czerwona soczewica z puszki
1 puszka
Kasza gryczana
200 mililitrów
Papryka czerwona
1 sztuka
Fix Kurczak w sosie kurkowym Knorr
1 opakowanie
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Przyprawa do mięs Knorr
1 łyżeczka
Cebula
200 gramów
Pieczarki
1 gram
Jajka z wolnego wybiegu
1 sztuka
Natka pieruszki (posiekana)
1 pęczek
Knorr Fix panierka chrupiący kurczak z czosnkiem
1 opakowanie
Śmietana 30%
200 mililitrów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kaszę gryczaną płuczę na sitku, umieszczam w garnku. Kostkę Knorr Bulion warzywny rozpuszczam w 400 ml zimnej wody i dolewam do kaszy. Gotuję na małym ogniu, aż kasza stanie się miękka. Przekładam do miski, dodaję odcedzoną soczewicę. Miksuję blenderem, ale nie całkowicie na gładko.
Krok 2
Cebulę siekam drobno i podsmażam na oleju. Odkładam na talerz. Paprykę kroję na drobno i również podsmażam. Przenoszę połowę cebuli i paprykę do kaszy i soczewicy, dodaję połowę posiekanej natki, przyprawę do mięs Knorr wedle uznania, jajko.
Krok 3
Wszystko mieszam, formuję małe klopsiki, które obtaczam w panierce fix. Rozkładam na blasze i piekę przez około 20 minut.
Krok 4
W międzyczasie kroję pieczarki, podsmażam je na oleju, dodaję odłożoną cebulkę. Knorr Fix Kurczak w sosie kurkowym mieszam w 200 ml śmietanki i 200 ml zimnej wody. Dolewam do pieczarek i doprowadzam do wrzenia. Wkładam klopsiki do sosu, posypuję natką pietruszki. Serwuję z ogórkiem korniszonem.
Klopsiki wege z sosem kurkowo-pieczarkowym
Odkryj nową odsłonę klasycznych klopsików! Nasze wegetariańskie klopsiki z kaszą gryczaną i soczewicą to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie aromatycznej kaszy z delikatną soczewicą tworzy idealną bazę, która po uformowaniu i upieczeniu zachwyca chrupiącą skórką i soczystym wnętrzem. Całość dopełnia kremowy sos kurkowo-pieczarkowy, który otula klopsiki aksamitną konsystencją i leśnym aromatem.
Dla kogo?
Danie idealne dla wegetarian poszukujących sycących alternatyw dla mięsnych potraw. Spodoba się również osobom dbającym o zdrowe odżywianie, które cenią sobie pełnowartościowe składniki. Kasza gryczana i soczewica dostarczają cennego białka roślinnego, a dodatek warzyw wzbogaca potrawę o witaminy i minerały.
Na jaką okazję?
Klopsiki wege sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas spotkań z przyjaciółmi. To doskonała propozycja na rodzinny niedzielny obiad lub kolację w chłodniejsze wieczory. Możesz również przygotować je na większe przyjęcie – goście będą zachwyceni nietuzinkowym smakiem i elegancką prezentacją.
Czy wiesz, że?
Kasza gryczana to jedno z najzdrowszych zbóż, bogate w rutynę – związek o właściwościach przeciwutleniających. W połączeniu z soczewicą tworzy pełnowartościowe białko roślinne. Dodatek Knorr Fix Kurczak w sosie kurkowym pozwala uzyskać profesjonalny smak sosu bez długotrwałego gotowania.
Dla urozmaicenia
Spróbuj podać klopsiki z purée z batata zamiast tradycyjnych ziemniaków. Możesz też wzbogacić sos o suszone pomidory lub dodać do klopsików posiekane orzechy włoskie dla uzyskania ciekawszej tekstury. Latem świetnie sprawdzi się dodatek świeżych ziół – bazylii lub tymianku.