Składniki:
Mąka orkiszowa tortowa
250 gramów
Jajka
2 sztuki
Mleczko kokosowe z puszki
0.5 szklanki
Mleko
100 mililitrów
Proszek do pieczenia
2 łyżeczki
Kakao
5 łyżeczek
Cynamon z Wietnamu Knorr
2 łyżeczki
Cukier kokosowy
2 łyżki
Ser mascarpone
200 gramów
Ksylitol lub cukier kryształowy
2 łyżki
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Jajka ubijamy z cukrem kokosowym i mleczkiem kokosowym przez parę minut.
Krok 2
Wsypujemy mąkę zmieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Dolewamy olej i mleko. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy mikserem. Na końcu dodajemy pokrojoną czekoladę.
Krok 3
Ciasto przenosimy do foremek na babeczki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 25 minut. Po wypieczeniu zostawiamy do ostygnięcia.
Krok 4
Mascarpone mieszamy z ksylitolem i proszkiem kakaowym. Przygotowanym kremem ozdabiamy babeczki.
Krok 5
Górę babeczek oprószamy cynamonem.
Czekoladowe babeczki z cynamonową posypką
Puszyste, wilgotne czekoladowe babeczki z delikatną nutą kokosową i aromatyczną posypką cynamonową to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie głębokiego smaku kakao z kremowym serkiem mascarpone tworzy harmonijną kompozycję, która zachwyci każdego miłośnika słodkości.
Dla kogo?
Te wyjątkowe babeczki to idealny wybór dla wszystkich miłośników czekolady i cynamonu. Sprawdzą się zarówno jako deser dla dzieci, jak i wyrafinowana słodka przekąska dla dorosłych. Dzięki wykorzystaniu cukru kokosowego i mleczka kokosowego, babeczki mają subtelny, egzotyczny posmak, który wyróżnia je spośród tradycyjnych wypieków.
Na jaką okazję?
Czekoladowe babeczki z cynamonową posypką doskonale sprawdzą się na popołudniowe spotkania przy kawie, rodzinne uroczystości czy przyjęcia urodzinowe. Ich elegancki wygląd i bogaty smak uświetnią każdą okazję. Możesz je również przygotować bez konkretnego powodu – po prostu, by umilić sobie lub bliskim zwykły dzień.
Czy wiesz o tym?
Cynamon nie tylko nadaje wypiekom charakterystyczny aromat, ale ma również właściwości zdrowotne. Reguluje poziom cukru we krwi i wspomaga trawienie, co czyni te babeczki nieco mniej grzeszną przyjemnością. Kakao z kolei zawiera przeciwutleniacze i magnez, poprawiając nasze samopoczucie.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tych babeczek – spróbuj dodać posiekane orzechy, suszone owoce lub zastąp czekoladę deserową białą. Dla bardziej intensywnego smaku cynamonu, dodaj go również do ciasta. Jeśli lubisz kontrasty smakowe, posyp babeczki szczyptą soli morskiej, która podkreśli słodycz czekolady.