Składniki:
Cebula
3 sztuki
Olej
1 szklanka
Pieczarki
200 gramów
Mąka pszenna
150 gramów
Świeżo mielony czarny pieprz
1 szczypta
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
1 sztuka
Ciepła woda
0.75 szklanki
Mąka kukurydziana
150 gramów
Ziemniaki gotowane
400 gramów
Kiełbasa chorizo (lub inna z papryką)
200 gramów
Ser żółty (radamer)
250 gramów
średnie
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę, pieczarki i kiełbasę pokrój w kostkę i zrumień na oleju. Połącz z ugotowanymi i przepuszczonymi przez praskę ziemniakami oraz utartym na tarce o dużych oczkach serem. Przypraw przyprawą w mini kostkach Pietruszka Knorr oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Krok 2
Przygotuj ciasto z mąki kukurydzianej, pszennej i ciepłej wody, po czym rozwałkuj je na cienki placek. Wytnij okrągłe formy (o średnicy około 15 cm) i umieść farsz na środku każdej z nich. Złącz brzegi jak przy klasycznych pierogach. Krawędzie możesz przycisnąć zębami widelca.
Krok 3
Pierogi smaż do złotego koloru po obu stronach. Serwuj ciepłe lub zimne.
Smażone pierożki a la Quesadillas – kulinarna fuzja smaków
Smażone pierożki a la Quesadillas to niezwykłe połączenie tradycyjnej polskiej kuchni z meksykańskimi inspiracjami. Chrupiące z zewnątrz, a soczyste w środku pierożki z mąki kukurydzianej i pszennej kryją w sobie aromatyczny farsz z ziemniaków, pieczarek, cebuli i kiełbasy, doprawiony kostką Pietruszka Knorr. To danie, które zachwyca prostotą przygotowania i bogactwem smaków.
Dla kogo?
Te wyjątkowe pierożki sprawdzą się idealnie jako propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają ich chrupiącą strukturę, a dorośli docenią głębię smaku i oryginalność podania. To również świetna opcja dla osób poszukujących nowych, ciekawych interpretacji tradycyjnych dań, które można przygotować z łatwo dostępnych składników.
Na jaką okazję?
Smażone pierożki a la Quesadillas będą gwiazdą nieformalnych spotkań z przyjaciółmi, weekendowych obiadów czy wieczorów filmowych. Możesz je podać jako główne danie lub przekąskę podczas imprezy. Sprawdzą się również jako pomysł na szybki lunch do pracy czy szkoły, ponieważ smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Czy wiesz, że?
Mąka kukurydziana używana w tym przepisie nie tylko nadaje pierożkom charakterystyczny smak, ale również sprawia, że są one bardziej chrupiące po usmażeniu. To właśnie ten składnik zbliża nasze pierożki do tradycyjnych meksykańskich quesadillas, tworząc fascynujące kulinarne połączenie dwóch odległych kultur.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem, dodając ulubione składniki – świetnie sprawdzi się awokado, kukurydza czy różne rodzaje serów. Dla ostrzejszej wersji dodaj posiekaną papryczkę jalapeno lub szczyptę chili. Pierożki możesz podać z gęstą, kwaśną śmietaną lub domowym dipem pomidorowym.