Składniki:
Cukinia
1 sztuka
Marchew
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Tymianek
0.5 łyżeczki
Jajka
2 sztuki
Mąka
3 łyżki
Oliwa
50 mililitrów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz marchewkę i cebulę. Posiekaj cukinię, marchewkę i cebulę.
Krok 2
Cukinię, marchewkę i tymianek smaż na 2 łyżkach oliwy przy małym ogniu przez parę minut.
Krok 3
Ostudź, wsyp cebulę, mąkę, jajka, rozdrobnioną kostkę czosnkową i starannie wymieszaj.
Krok 4
Wlej oliwę na patelnię, podgrzej i usmaż małe placuszki, po obu stronach.
Placuszki z cukinii i marchwi – smaczna przekąska z warzyw
Delikatne, soczyste i pełne warzywnych smaków placuszki z cukinii i marchwi to doskonała propozycja na szybki posiłek. Te kolorowe, złociste krążki kryją w sobie bogactwo witamin i składników odżywczych, a ich przygotowanie jest niezwykle proste. Wystarczy posiekać cukinię, marchew i cebulę, podsmażyć je z aromatycznym tymiankiem, a następnie połączyć z mąką i jajkami. Smażone na rozgrzanej oliwie nabierają apetycznej, chrupiącej skórki, zachowując wewnątrz soczystość warzyw.
Dla kogo?
Placuszki z cukinii i marchwi to idealna propozycja dla całej rodziny, szczególnie dla osób poszukujących lekkiego, warzywnego dania. Sprawdzą się zarówno jako przekąska dla dzieci, które nie przepadają za warzywami, jak i dla dorosłych ceniących zdrowe, domowe jedzenie. To także świetna opcja dla wegetarian szukających sycącego dania bez mięsa.
Na jaką okazję?
Te kolorowe placuszki doskonale sprawdzą się jako szybki lunch czy lekka kolacja w ciepłe dni. Możesz je również przygotować na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi jako alternatywę dla klasycznych przekąsek. Świetnie komponują się z dipami na bazie jogurtu czy świeżymi sałatkami.
Czy wiesz, że?
Połączenie cukinii i marchwi to nie tylko smaczny duet, ale także bomba witaminowa. Marchew dostarcza beta-karotenu i witaminy A, natomiast cukinia jest niskokaloryczna i bogata w potas. Dodatek tymianku nie tylko wzbogaca smak, ale również wspomaga trawienie.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do placuszków – świetnie sprawdzi się starty parmezan, posiekana natka pietruszki czy odrobina chili. Podawaj je z kleksem gęstego jogurtu greckiego z dodatkiem świeżych ziół lub łagodnym sosem czosnkowym.