Składniki:
Drożdże suszone
7 gramów
Mąka
400 gramów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Cukier
1 łyżeczka
Koncentrat pomidorowy
80 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Pomidory
300 gramów
Ser brie
200 gramów
średnie
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Połącz drożdże, mąkę, oliwę, sól, pół łyżeczki cukru i pół szklanki ciepłej wody i zagnieć, aż powstanie elastyczne ciasto. Jeżeli okazało się zbyt suche i nie skleja się, dolej odrobinę wody. Jeśli jest klejące i przywiera do dłoni, dosyp trochę mąki. Przełóż do miski, nakryj folią spożywczą i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia. Potem wyjmij ciasto i wyrabiaj jeszcze przez moment. Rozwałkuj ciasto na duży placek o grubości 3-4 mm.
Krok 2
Do koncentratu wlej niewielką ilość wody, resztę cukru i rozdrobnioną kostkę czosnkową. Zamieszaj – sos powinien mieć konsystencję gęstszą od keczupu - i rozprowadź na placku. Na górze ułóż plastry pomidorów i sera.
Krok 3
Umieść pizzę w piekarniku dopiero po osiągnięciu temperatury 230°C. Pieczenie zakończ, gdy brzegi ciasta pięknie się zarumienią.
Pizza z serem brie i żółtymi pomidorami
Delikatne ciasto, kremowy ser brie i soczyste żółte pomidory tworzą harmonijną kompozycję smaków w tej wyjątkowej pizzy. Podstawą jest elastyczne ciasto drożdżowe, które po wyrośnięciu i rozwałkowaniu stanowi idealny fundament dla wyrazistych dodatków. Aromatyczny sos pomidorowy z nutą czosnku doskonale komponuje się z łagodnym smakiem sera brie, tworząc niepowtarzalne doznania kulinarne. Wypiekana w wysokiej temperaturze pizza zyskuje chrupiące brzegi i idealnie stopiony ser.
Dla kogo?
Ta pizza to doskonała propozycja dla miłośników niebanalnych połączeń smakowych. Osoby ceniące delikatność sera brie oraz słodkawy smak żółtych pomidorów będą zachwycone tym daniem. To również świetna opcja dla początkujących kucharzy – prosty przepis z łatwo dostępnymi składnikami gwarantuje sukces nawet przy pierwszej próbie.
Na jaką okazję?
Idealnie sprawdzi się podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi, rodzinnego obiadu czy romantycznej kolacji we dwoje. To także doskonały pomysł na lekki lunch w weekend, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie czegoś wyjątkowego. Pizza z serem brie i żółtymi pomidorami może być również gwiazdą domowego wieczoru filmowego.
Czy wiesz, że?
Żółte pomidory zawierają mniej kwasów niż ich czerwone odpowiedniki, dzięki czemu są słodsze i łagodniejsze w smaku. Ser brie pochodzi z Francji i tradycyjnie wytwarzany jest z niepasteryzowanego mleka krowiego. Wysoka temperatura pieczenia (230°C) jest kluczowa dla uzyskania perfekcyjnej tekstury ciasta – chrupiącego z zewnątrz i miękkiego w środku.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić pizzę o garść rukoli dodanej po upieczeniu, kilka plastrów szynki parmeńskiej lub posiekane orzechy włoskie. Ciekawym dodatkiem będzie też miód, który podkreśli słodycz pomidorów i stworzy intrygujący kontrast z kremowym serem brie.