Składniki:
Cebula
2 sztuki
Pieprz
1 szczypta
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Koperek
1 pęczek
Koncentrat pomidorowy
1 łyżka
Boczek wędzony
150 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Sól do smaku
1 szczypta
Ocet winny
1 łyżeczka
Kapusta młoda
1 sztuka
Seler naciowy łodyga
1 sztuka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę siekamy. Zalewamy wodą i gotujemy przez 20 minut. Dodajemy posiekany koperek i drobno pokrojony seler naciowy. Przyprawiamy solą i pieprzem, gotujemy aż zmięknie. Odcedzamy nadmiar wody.
Krok 2
Na patelni podsmażamy pokrojony w kostkę boczek. Cebulę siekamy drobno i dorzucamy do boczku kontynuując smażenie.
Krok 3
Całość przekładamy do kapusty, mieszamy. Dodajemy koncentrat, do smaku ocet, sól, pieprz, kosteczkę czosnkową i delikat. Moment razem smażymy aż aromaty się połączą.
Młoda kapusta z boczkiem – tradycyjny smak w nowoczesnym wydaniu
Młoda kapusta z boczkiem to klasyczne danie, które łączy w sobie delikatność wiosennej kapusty z wyrazistym smakiem wędzonego boczku. Soczysta kapusta, aromatyczny koperek i seler naciowy tworzą bazę, którą dopełnia chrupiący boczek i zrumieniona cebula. To połączenie, które nigdy nie zawodzi i zawsze przywołuje wspomnienia domowych obiadów.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Przypadnie do gustu zarówno starszym, jak i młodszym pokoleniom, które cenią sobie proste, sycące potrawy o wyrazistym smaku. To propozycja dla osób, które szukają komfortowego jedzenia z nutą nostalgii.
Na jaką okazję?
Młoda kapusta z boczkiem sprawdzi się jako doskonały dodatek do obiadu w ciepłe, wiosenne dni. Może stanowić samodzielne danie na lekką kolację lub uzupełnienie mięsnego dania głównego. To również świetna propozycja na nieformalne spotkania rodzinne czy obiad w gronie przyjaciół.
Czy wiesz o tym?
Młoda kapusta jest bogata w witaminę C i błonnik, co czyni to danie nie tylko smacznym, ale i wartościowym. Tradycyjnie przygotowywano je wiosną, gdy na rynku pojawiała się pierwsza młoda kapusta – stąd jego sezonowy charakter i wyjątkowy smak.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z tym przepisem dodając świeże zioła jak tymianek czy majeranek. Niektórzy dodają też łyżkę śmietany na koniec lub zastępują boczek kiełbasą. Dla ostrzejszej wersji warto dodać szczyptę chili lub papryki wędzonej.