Składniki:
Filet z kurczaka, pojedynczy
2 sztuki
Małe pieczarki
300 gramów
Olej roślinny albo oliwa
4 łyżki
Sos sojowy jasny
2 łyżki
Szczypiorek posiekany
2 łyżki
Przyprawa do kurczaka Knorr
2 łyżeczki
łatwe
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety z kurczaka opłucz i osusz. W miseczce połącz przyprawę do kurczaka z olejem i sosem sojowym. W marynacie obtocz mięso i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Krok 2
Pieczarki oczyść, w razie potrzeby opłucz i osusz. Większe pokrój na połówki lub ćwiartki.
Krok 3
Intensywnie nagrzej głębszą patelnię. Umieść na niej kawałki kurczaka wyjęte z marynaty. Przyrumień z obu stron i odłóż na talerzyk. Na patelnię wsyp pieczarki i smaż na mocnym ogniu aż zaczną się rumienić. Dodaj ponownie kurczaka, dolej marynatę w której się znajdował i 3 - 4 łyżki wody, zredukuj ogień i duś 10 minut aby kurczak był gotowy w środku.
Krok 4
Serwuj oprószone siekanym szczypiorkiem
Soczysta pierś z kurczaka z pieczarkami w aromatycznym sosie
Delikatna pierś z kurczaka w towarzystwie złocistych pieczarek to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Mięso zamarynowane w orientalnej mieszance sosu sojowego i przypraw nabiera głębi smaku, a pieczarki dodają całości leśnego aromatu. Danie jest proste w przygotowaniu, a efekt końcowy zachwyca smakiem i wyglądem.
Dla kogo?
Ta kompozycja smakowa idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację w gronie przyjaciół. Danie jest lekkie, a jednocześnie sycące, co docenią osoby dbające o zdrowe odżywianie. Dzieci również pokochają soczyste kawałki kurczaka w towarzystwie pieczarek, szczególnie podane z kremowym puree ziemniaczanym.
Na jaką okazję?
Pierś z kurczaka z pieczarkami to doskonały wybór na codzienny posiłek, ale równie dobrze sprawdzi się podczas nieformalnych spotkań towarzyskich. Możesz przygotować to danie na szybki obiad w ciągu tygodnia lub jako element większej uczty w weekend. Dzięki krótkiemu czasowi przygotowania, będzie też świetnym rozwiązaniem, gdy niespodziewanie pojawią się goście.
Czy wiesz, że?
Marynowanie mięsa w sosie sojowym nie tylko nadaje mu orientalny smak, ale również sprawia, że pierś kurczaka pozostaje soczysta po usmażeniu. Pieczarki zawierają cenne składniki odżywcze, w tym witaminy z grupy B oraz selen, który wspomaga układ odpornościowy.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie dodając do pieczarek podsmażoną cebulę lub czosnek. Dla bardziej kremowej konsystencji sosu, dodaj łyżkę śmietany pod koniec duszenia. Zamiast szczypiorku, możesz użyć świeżej natki pietruszki lub bazylii. Danie świetnie komponuje się nie tylko z ziemniakami czy ryżem, ale również z kaszą gryczaną lub makaronem.