Składniki:
Olej
2 łyżeczki
Sos chilli
2 łyżki
Szczypior
1 pęczek
Bakłażan
1 sztuka
Kostka do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Makaron świderki
1 opakowanie
Kukurydza kolba
2 sztuki
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron świderki gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu w wodzie z dodatkiem kostki do makronu Knorr. Po ugotowaniu odcedzamy i odkładamy.
Krok 2
Bakłażana myjemy i tniemy w plasterki, solimy i odkładamy na około 10 min. Po tym czasie płuczemy go i osuszamy. Następnie grillujemy na patelni do grillowania.
Krok 3
Kukurydzę gotujemy w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu kroimy ją na plasterki. Na oleju na patelni podsmażamy delikatnie plastry kukurydzy. Dodajemy makaron oraz bakłażan. Mieszamy całość lekko podsmażając.
Krok 4
Dodajemy sól, pieprz oraz rozdrobnioną mini kostkę czosnkową knorr do smaku. Posypujemy szczypiorkiem. Przed serwowaniem polewamy sosem chilli słodkim.
Grillowany bakłażan z kukurydzą i świderkami – letnia uczta dla podniebienia
Szukasz pomysłu na lekki, a jednocześnie sycący obiad? Grillowany bakłażan z kukurydzą i świderkami to doskonała propozycja! To danie łączy w sobie chrupiącą słodycz kukurydzy, delikatność makaronu i głęboki smak grillowanego bakłażana. Całość doprawiona aromatycznym czosnkiem i orzeźwiającym szczypiorem tworzy harmonijną kompozycję smaków, którą podkreśla słodko-pikantny sos chilli.
Dla kogo?
Danie świetnie sprawdzi się zarówno dla wegetarian poszukujących pełnowartościowego posiłku, jak i dla miłośników lekkiej kuchni. Bakłażan dostarcza cennego błonnika, a kukurydza dodaje energii i słodyczy. To idealna propozycja dla całej rodziny – nawet dzieci, które zwykle nie przepadają za warzywami, z chęcią sięgną po kolorowe świderki z dodatkiem słodkiej kukurydzy.
Na jaką okazję?
To doskonały pomysł na szybki obiad w ciepły dzień lub kolację na tarasie. Sprawdzi się również jako lekka przekąska podczas spotkania z przyjaciółmi. Danie można przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem, co czyni je idealnym wyborem na dni, gdy mamy mało czasu na gotowanie.
Czy wiesz, że?
Bakłażan, zwany również oberżyną, to warzywo bogate w antyoksydanty i związki przeciwzapalne. Solenie bakłażana przed grillowaniem pomaga usunąć gorycz i nadmiar wody, dzięki czemu warzywo lepiej chłonie aromaty i staje się bardziej miękkie po obróbce termicznej.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o świeżą mozzarellę lub ser feta, które doskonale komponują się z grillowanym bakłażanem. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj suszone pomidory lub oliwki. Jeśli lubisz ostrzejsze dania, zwiększ ilość sosu chilli lub dodaj świeżą papryczkę jalapeno.