Składniki:
Cebula
1 sztuka
Olej
3 łyżki
Pomidor
3 sztuki
Śmietana
4 łyżki
Pieczarki
25 dekagramów
Cielęcina
40 dekagramów
Sól
1 szczypta
Przyprawy
1 szczypta
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj drobno cielęcinę i cebulę, wymieszaj dokładnie ze śmietaną i dodaj sól.
Krok 2
Do głębokiego naczynia wlej 1 łyżkę oleju, umieść cielęcinę, polej drugą łyżką oleju, nakryj folią aluminiową.
Krok 3
Umieść w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni i piecz około 25 minut.
Krok 4
Pomidory oparz, zdejmij skórkę, przetnij na pół i dodaj sól. Pieczarki potnij w plasterki.
Krok 5
Wyjmij naczynie z cielęciną, umieść na niej pieczarki, polej olejem. Ułóż na wierzchu jedną warstwę pomidorów.
Krok 6
Umieść znów w piekarniku i piecz bez pokrywy ok. 10 min. Po wyciągnięciu posyp resztą zieleniny.
Delikatna Cielęcina z Pieczarkami i Pomidorami
Delikatne mięso cielęce w połączeniu z aromatycznymi pieczarkami i soczystymi pomidorami tworzy danie, które zachwyca prostotą i wyrazistym smakiem. Ta klasyczna kompozycja smakowa to propozycja na rodzinny obiad, który zadowoli nawet wybredne podniebienia.
Dla kogo?
Cielęcina z pieczarkami to doskonała propozycja dla osób ceniących delikatne mięso i klasyczne połączenia smakowe. Danie przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które zazwyczaj niechętnie sięgają po mięso. Delikatna struktura cielęciny sprawia, że jest ona łatwa w spożyciu i lekkostrawna.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się zarówno na codzienny rodzinny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Elegancki wygląd potrawy z warstwą złocistych pieczarek i soczystych pomidorów sprawia, że może być ona centralnym punktem niedzielnego obiadu czy spotkania w gronie najbliższych.
Czy wiesz o tym?
Cielęcina to jedno z najdelikatniejszych i najzdrowszych mięs dostępnych na rynku. Jest bogata w białko i żelazo, a jednocześnie zawiera mniej tłuszczu niż wołowina. Połączenie jej z pieczarkami, które są źródłem selenu i witamin z grupy B, tworzy nie tylko smaczne, ale i wartościowe danie.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak potrawy dodając do mięsa świeże zioła – rozmaryn lub tymianek. Ciekawą alternatywą dla pieczarek będą leśne grzyby, które nadadzą potrawie głębszego aromatu. Danie doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym lub kaszą, które świetnie wchłoną aromatyczny sos.