Składniki:
Cebula
2 sztuki
Olej
2 łyżki
Sól
1 szczypta
Mleko
1 szklanka
Mąka
6 łyżek
Czosnek ząbki
2 sztuki
Pasta pomidorowa
2 łyżki
Przyprawa do ryb
1 łyżeczka
Keczup
2 łyżki
Natka pietruszki gałązki
4 sztuki
Karasie
4 sztuki
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Karasie wypatrosz zachowując całość z głowami, lecz z wyjętymi oczami. Starannie je opłucz i zanurz w mleku na godzinę.
Krok 2
Po wyjęciu delikatnie posól i natrzyj przyprawą rybną z obydwu stron.
Krok 3
Umieść wewnątrz każdej ryby świeżą gałązkę natki pietruszki.
Krok 4
Obtocz karasie w mące, umieść w formie do zapiekania.
Krok 5
Posiekaj cebulę i czosnek, następnie obsyp nimi ryby.
Krok 6
Wymieszaj olej z pastą pomidorową i ketchupem. Przygotowaną mieszanką polej karasie.
Pieczone karasie z czosnkiem – klasyk w nowoczesnym wydaniu
Pieczone karasie z czosnkiem to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrazistym smakiem. Soczyste ryby, aromatyczny czosnek i delikatny sos pomidorowy tworzą kompozycję, która zachwyci nawet wybrednych smakoszy. Karasie, moczone wcześniej w mleku, zachowują swoją delikatność i nabierają wyjątkowej miękkości. Panierowanie w mące nadaje im chrupiącą skórkę, a dodatek świeżej pietruszki wewnątrz ryby wzbogaca aromat całego dania.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników ryb słodkowodnych, którzy cenią sobie tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Pieczone karasie sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To propozycja dla osób, które lubią proste, ale wyraziste w smaku potrawy.
Na jaką okazję?
Pieczone karasie z czosnkiem doskonale sprawdzą się jako główne danie niedzielnego obiadu lub uroczystej kolacji. To również świetna propozycja na piątkowy posiłek dla tych, którzy przestrzegają tradycji niejedzenia mięsa. Danie można podać z pieczonymi ziemniakami i świeżą sałatą.
Czy wiesz, że?
Moczenie karasi w mleku przed przygotowaniem nie tylko usuwa charakterystyczny mulisty posmak, ale również sprawia, że mięso staje się bardziej delikatne i soczyste. Czosnek dodany do potrawy nie tylko wzbogaca jej smak, ale również dostarcza cennych składników odżywczych.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sos pomidorowy o świeże zioła – tymianek lub rozmaryn. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do sosu łyżeczkę ostrej papryki lub kilka kropli sosu tabasco. Karasie możesz również przygotować w wersji z dodatkiem białego wina i cytryny.