Składniki:
Ziemniaki
500 gramów
Olej
Pieprz
Sól
Mąka
Starty żółty ser
25 gramów
Żółtko
2 sztuki
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz ziemniaki i ugotuj je na parze.
Krok 2
Ugnieć na masę, dodaj żółtka, utarty na tarce żółty ser i przypraw do smaku.
Krok 3
Wyrób na jednolite ciasto i lekko zwilżonymi dłońmi formuj niewielkie placuszki, które obtaczaj w mące i smaż na głębokim tłuszczu.
Krok 4
Podawaj placuszki z ziemniaków i sera wraz z salsą lub gulaszem meksykańskim.
Wyśmienite placki ziemniaczane z serem
Puszyste placki ziemniaczane z dodatkiem sera to prawdziwa uczta dla podniebienia! Delikatne, aromatyczne i niezwykle sycące – stanowią doskonałą propozycję na rodzinny obiad lub kolację. Przygotowanie tych pyszności rozpoczynamy od ugotowania ziemniaków na parze, co pozwala zachować ich naturalny smak i wartości odżywcze. Po rozgnieceniu na gładkie puree, dodajemy żółtka oraz starty żółty ser, który nada plackom niepowtarzalnego, wyrazistego charakteru.
Dla kogo?
Te placki to idealna propozycja zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Miłośnicy tradycyjnych smaków z pewnością docenią ich kremową konsystencję i bogaty smak. To także świetna opcja dla wegetarian szukających sycącego dania głównego.
Na jaką okazję?
Placki ziemniaczane z serem sprawdzą się jako szybki obiad w ciągu tygodnia, ale również jako element większego przyjęcia. Podane z meksykańskim gulaszem lub domową salsą stanowią ciekawe urozmaicenie menu na spotkaniach z przyjaciółmi czy rodzinnych uroczystościach.
Czy wiesz, że?
Smażenie placków na głębokim oleju nadaje im chrupiącą skórkę, podczas gdy wnętrze pozostaje miękkie i delikatne. Obtoczenie w mące przed smażeniem pomaga uzyskać idealną teksturę i zapobiega rozpadaniu się ciasta podczas smażenia.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak placków dodając posiekany szczypiorek, czosnek lub ulubione zioła. Świetnie komponują się również z różnymi dipami – od klasycznego sosu czosnkowego po bardziej wyrafinowane opcje, jak sos tzatziki czy guacamole.