Składniki:
Ziele angielskie
3 ziarna
Liść laurowy
2 sztuki
Marchew
3 sztuki
Pieprz
1 szczypta
Jajko
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Koncentrat pomidorowy
150 gramów
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Skrzydełka kurczaka
500 gramów
Bułka
1 sztuka
Śmietana 30%
100 mililitrów
Mielona wieprzowina
300 gramów
Natka pietruszki posiekana
2 łyżki
Maggi
1 łyżeczka
Mięso z golonki
400 gramów
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Skrzydełka i mięso z golonki opłucz, przełóż do garnka i zalej chłodną wodą.
Krok 2
Wrzuć liście laurowe, ziele angielskie, kostki Rosół z kury Knorr, sól i pieprz. Gotuj i usuń pojawiające się szumowiny.
Krok 3
Posiekaj marchewki i wrzuć do zupy.
Krok 4
Uformuj klopsiki z mięsa mielonego, połowy posiekanej natki pietruszki, odciśniętej bułki, jajka, soli i pieprzu.
Krok 5
Wymieszaj koncentrat pomidorowy z zimną wodą, dolej do zupy. Dodaj śmietanę, przypraw według smaku.
Krok 6
Wrzuć pulpeciki do zupy i gotuj przez około 15 minut.
Pomidorowa z pulpecikami – klasyka w nowej odsłonie
Aromatyczna zupa pomidorowa z delikatnymi pulpecikami to prawdziwy comfort food, który rozgrzewa i syci. Ta tradycyjna polska potrawa zyskuje wyjątkowy charakter dzięki połączeniu intensywnego bulionu na bazie skrzydełek i golonki z aksamitnym smakiem pomidorów i śmietany. Mięsne pulpeciki dodają sytości, sprawiając, że zupa staje się pełnowartościowym daniem.
Dla kogo?
Pomidorowa z pulpecikami to idealna propozycja dla całej rodziny. Dzieci uwielbiają małe, delikatne kuleczki mięsne, a dorośli docenią głębię smaku wywaru wzbogaconego kostkami Rosół z kury Knorr. To także świetna opcja dla zapracowanych osób – zupę można przygotować w większej ilości i odgrzewać przez kolejne dni.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i rozgrzewająca kolacja w chłodne dni. To również doskonały pomysł na niedzielny rodzinny posiłek – tradycyjny, ale z twistem w postaci sycących pulpecików. Zupa świetnie komponuje się z domowym pieczywem lub grzankami.
Czy wiesz o tym?
Sekret wyjątkowego smaku tej zupy tkwi w połączeniu dwóch rodzajów mięsa – skrzydełek i golonki. Taki bulion ma głębszy, bardziej złożony smak niż przygotowany tylko z jednego rodzaju mięsa. Dodatkowo, namoczenie bułki przed dodaniem do masy mięsnej sprawia, że pulpeciki są niezwykle delikatne i soczyste.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę o inne warzywa – seler, pietruszkę czy por. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę świeżego czosnku do masy na pulpeciki. Jeśli lubisz pikantne akcenty, dopraw zupę szczyptą ostrej papryki lub dodaj kilka kropel sosu tabasco.