Składniki:
Papryka czerwona
2 sztuki
Pomidor
1 sztuka
Mozarella
1 sztuka
Chilli
1 szczypta
Słodka papryka
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządzić wywar w 0,5 l wody. Paprykę pociąć, usunąć gniazda nasienne. Zapiec w piekarniku przez 20 minut, aż zacznie mięknąć i brązowieć.
Krok 2
Do wywaru wsypać paprykę i obrane ze skórki, pokrojone pomidory. Gotować aż zmiękną, po czym zblendować. Odparować nadmiar płynu.
Krok 3
Serwować z kawałkami mozarelli.
Aksamitna Zupa Krem z Pieczonej Papryki
Rozgrzewająca zupa krem z pieczonej papryki to prawdziwa uczta dla zmysłów. Intensywny aromat pieczonych warzyw połączony z delikatną konsystencją kremu tworzy danie, które zachwyca od pierwszej łyżki. Sekret tej zupy tkwi w pieczeniu papryki, które wydobywa jej słodycz i głębię smaku.
Dla kogo?
Ta zupa idealnie sprawdzi się zarówno dla miłośników kuchni wegetariańskiej, jak i dla osób poszukujących lekkiego, ale sycącego posiłku. Jest bogata w witaminę C i przeciwutleniacze, więc doskonale wzmocni odporność całej rodziny. Kremowa konsystencja spodoba się nawet dzieciom, które zwykle nie przepadają za warzywami.
Na jaką okazję?
Zupa krem z pieczonej papryki to eleganckie danie, które możesz podać jako wykwintną przystawkę podczas rodzinnego obiadu czy kolacji ze znajomymi. Równie dobrze sprawdzi się jako lekki lunch w chłodniejsze dni, kiedy potrzebujesz czegoś, co rozgrzeje i doda energii.
Czy wiesz, że?
Pieczenie papryki nie tylko intensyfikuje jej smak, ale także ułatwia usunięcie skórki. Papryka jest bogatym źródłem beta-karotenu i witaminy C – zawiera jej więcej niż cytryna! Dodatek mozarelli wprowadza do zupy białko oraz wapń, czyniąc ją bardziej odżywczą i sycącą.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami papryki – czerwona nada zupie słodycz, żółta delikatność, a pomarańczowa wyrazisty smak. Zamiast mozarelli spróbuj dodać grzanki z czosnkiem, prażone pestki dyni lub kroplę śmietany. Dla ostrzejszej wersji dodaj szczyptę chili lub papryczki jalapeno.