Składniki:
Fenkuł
1 sztuka
Por mały
1 sztuka
Marchew
1 sztuka
Masło
1 łyżka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Ryż
3 łyżki
Posiekany świeży koperek
1 łyżka
Śmietana 18%
4 łyżeczki
Woda
1 litr
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Por tniemy na półkrążki, fenkuł i marchew w paski, przesmażamy na maśle około 7 minut. Dodajemy ryż, smażymy przez moment.
Krok 2
Sporządzamy wywar, mieszamy Bulion na włoszczyźnie Knorr z wrzącą wodą, zalewamy nim warzywa z ryżem i gotujemy na małym ogniu około 15 minut.
Krok 3
Przygotowaną zupę doprawiamy świeżo mielonym pieprzem, solą, blendujemy na aksamitny krem. Serwujemy z łyżeczką śmietany i koperkiem. Wyśmienita, kremowa zupka!
Aksamitny Krem z Fenkułu i Pora
Delikatna zupa krem z fenkułu i pora to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie słodkawego fenkułu z łagodnym smakiem pora tworzy harmonijną kompozycję, która rozgrzewa i koi zmysły. Podstawą tej wykwintnej zupy jest staranne przygotowanie warzyw – por krojony w półkrążki oraz fenkuł i marchew w cienkie paseczki, delikatnie podsmażone na maśle. Dodanie ryżu nadaje kremowi odpowiednią konsystencję, a bulion na włoszczyźnie Knorr zapewnia głębię smaku.
Dla kogo?
Ta zupa to idealna propozycja dla miłośników delikatnych, kremowych smaków. Sprawdzi się zarówno u osób ceniących klasyczną kuchnię, jak i tych poszukujących nowych, wyrafinowanych połączeń. Jest lekka, a jednocześnie sycąca, co docenią osoby dbające o zdrowe odżywianie.
Na jaką okazję?
Krem z fenkułu i pora doskonale sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas rodzinnego obiadu czy kolacji z przyjaciółmi. To również świetny pomysł na rozgrzewający posiłek w chłodne dni. Podana w stylowych miseczkach z dodatkiem śmietanki i koperku będzie ozdobą każdego stołu.
Czy wiesz, że?
Fenkuł, zwany także koprem włoskim, to warzywo o właściwościach prozdrowotnych. Wspomaga trawienie i ma działanie przeciwzapalne. W połączeniu z porem, bogatym w witaminy i składniki mineralne, tworzy nie tylko smaczne, ale i wartościowe danie.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę o prażone pestki słonecznika lub dyni dla dodatkowej chrupkości. Zamiast śmietanki spróbuj dodać łyżkę jogurtu greckiego. Dla bardziej wyrazistego smaku posyp krem świeżo startym parmezanem lub dodaj kilka kropel oliwy truflowej przed podaniem.