Składniki:

Szynka

600 gramów

Olej

3 łyżki

Pieczarki

6 sztuk

Koncentrat pomidorowy

1 łyżka

Ketchup

3 łyżki

Cebula średnia

1 sztuka

Papryka czerwona

0.5 sztuki

Cukier

1 łyżeczka

Słodka papryka

0.5 łyżeczki

Sól

1 szczypta

Pieprz

1 szczypta

Oregano

1 szczypta

Majeranek

1 szczypta

Czerwone wino

0.5 szklanki

Woda

1.5 szklanki

easy

łatwe

60 min.

4 os.

Szynka duszona w sosie pomidorowo-pieczarkowym

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Kostkę rosołową roztarłam w miseczce z olejem. Powstałą w ten sposób pastą wysmarowałam kawałki mięsa. Po upływie 30 minut podsmażyłam je na patelni po obu stronach używając małej ilości tłuszczu. Przygotowałam sos:

Krok 2

Pieczarki kroimy na grube plastry a cebulę w piórka. Pieczarki wrzucamy na patelnię, na której roztopiliśmy łyżkę masła. Podsmażamy, zdejmujemy z patelni i przekładamy do rondla. Podsmażamy cebulkę ale nie pozwalamy, by się zrumieniła. Pod koniec smażenia dodajemy pokrojoną w słupki czerwoną paprykę. Chwilkę smażymy. Przekładamy do pieczarek. Wino wraz z koncentratem pomidorowym i ketchupem wlewamy do rondla, dolewamy szklankę wody i zagotowujemy. Wkładamy obsmażone kawałki mięsa i dusimy do miękkości. Należy co jakiś czas delikatnie zamieszać, ponieważ sosik szybko gęstnieje.

Szynka duszona w sosie pomidorowo-pieczarkowym

Aromatyczna szynka duszona w sosie pomidorowo-pieczarkowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste kawałki mięsa, natarte pastą z kostki rosołowej i oleju, nabierają głębokiego smaku już na etapie obsmażania. Sekret tej potrawy tkwi w bogatym sosie, który łączy w sobie słodycz cebuli, mięsistość pieczarek i delikatną nutę czerwonej papryki.

Dla kogo?

Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni w nowoczesnym wydaniu. Soczysta szynka otulona aksamitnym sosem zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci, które zwykle stronią od pieczarek. Połączenie pomidorów i grzybów tworzy harmonijną kompozycję, która przekona nawet wybrednych smakoszy.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Sprawdzi się doskonale na niedzielny obiad rodzinny, ale również jako danie na specjalne okazje. Podana z puree ziemniaczanym lub kaszą będzie główną gwiazdą stołu podczas uroczystych spotkań. Możesz przygotować ją również dzień wcześniej – smak tylko zyska na intensywności!

Czy wiesz o tym?

Połączenie wina z koncentratem pomidorowym nadaje sosowi głębię i wyrazistość. To właśnie ten składnik sprawia, że sos nabiera aksamitnej konsystencji i wspaniale komponuje się z mięsem. Pamiętaj, aby podczas duszenia od czasu do czasu zamieszać potrawę – sos ma tendencję do szybkiego gęstnienia.

Dla urozmaicenia

Możesz wzbogacić danie dodając świeże zioła – rozmaryn lub tymianek doskonale podkreślą smak mięsa. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj do sosu odrobinę ostrej papryki. Szynkę możesz również zastąpić polędwiczką wieprzową lub udźcem – efekt będzie równie smakowity!

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF