Składniki:
Udka z kurczaka
4 sztuki
Ser typu feta
180 gramów
Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr
2 sztuki
Marchewka
8 sztuk
Marynowana czerwona papryka
1 sztuka
Musztarda miodowa
1 łyżka
Olej słonecznikowy
2 łyżki
Masło
2 łyżki
Miód
1 łyżka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Udka kurczaka opłukać, usunąć skórę, wykroić kości, rozbić tłuczkiem. Z mięsa uformować owalne kotlety.
Krok 2
Przygotuj sos z kostek rosołowych Knorr, musztardy i oleju. Posmaruj nim steki obustronnie. Umieść w lodówce na 30 minut.
Krok 3
W posolonej wodzie ugotować obrane marchewki do półmiękkości.
Krok 4
Rozgrzej na patelni masło i miód, umieść marchewki i smaż do momentu, gdy pokryją się glazurą.
Krok 5
Paprykę, 1 łyżkę oleju oraz 100 gram fety zmiksować blenderem na jednolity sos. Przyprawić pieprzem.
Krok 6
Na patelni grillowej z olejem usmażyć steki z udek przez kilka minut z każdej strony. Na każdy stek ułożyć kawałek fety, pokruszone mini kostki natka pietruszki Knorr, następnie nakryć pokrywką jeszcze na kilka minut, by mięso doszło w środku.
Steki z udek kurczaka z sosem z fety i papryki
Odkryj niezwykłe połączenie smaków w postaci soczystych steków z udek kurczaka, które zachwycą Cię swoją delikatnością i aromatem. Mięso z udek, pozbawione skórki i kości, zostaje przekształcone w apetyczne steki, które po zamarynowaniu w sosie z kostek rosołowych Knorr, musztardy i oleju nabierają głębokiego smaku. Glazurowane marchewki oraz kremowy sos z fety i papryki tworzą idealne dopełnienie tego dania.
Dla kogo?
Danie idealne dla osób ceniących sobie oszczędność bez rezygnowania z jakości. Udka kurczaka to znacznie tańsza alternatywa dla wołowiny, a odpowiednio przygotowane dostarczają równie intensywnych doznań smakowych. To propozycja dla rodzin szukających urozmaicenia codziennego menu oraz miłośników niebanalnych połączeń kulinarnych.
Na jaką okazję?
Steki z udek kurczaka sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. To danie, które z powodzeniem zastąpi tradycyjnego grilla, szczególnie gdy pogoda nie dopisuje. Podane z glazurowaną marchewką i sosem z fety stanowią elegancką propozycję na rodzinny niedzielny obiad.
Czy wiesz, że?
Słowo „antrykot” pochodzi z języka francuskiego (entrecôte) i oznacza międzyżebrze, tradycyjnie odnosząc się do wołowiny. W tym przepisie termin ten został twórczo zaadaptowany do określenia steków z udek kurczaka, co pokazuje, jak kulinarne nazewnictwo ewoluuje i dostosowuje się do nowych trendów.
Dla urozmaicenia
Zamiast glazurowanej marchewki możesz podać żółtą fasolkę szparagową usmażoną z boczkiem, która nabierze wędzonego aromatu. Jako dodatek świetnie sprawdzą się klasyczne ziemniaki lub, dla bardziej odważnych, domowe frytki. Możesz również eksperymentować z przyprawami w marynacie, dodając np. świeże zioła lub czosnek.