Składniki:
Majeranek
1 łyżeczka
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Biała kapusta
0.25 sztuki
Oliwa
2 łyżki
Boczek wędzony
150 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Tagliatelle
250 gramów
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Boczek siekamy w małą kostkę. Na patelni podgrzewamy niezbyt silnie oliwę, dodajemy boczek i smażymy aż się zrumieni i stanie się lekko chrupiący.
Krok 2
Kapustę oczyszczamy z zewnętrznych liści, wycinamy głąb i kroimy w cienkie paseczki. Kapustę wsypujemy do boczku. Doprawiamy i dusimy aż kapusta będzie miękka od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
W międzyczasie gotujemy makaron, według instrukcji na opakowaniu – al dente.
Krok 4
Odcedzony makaron mieszamy z kapustą i podajemy na stół.
Tagliatelle z duszoną kapustą i wędzonym boczkiem
Klasyczne tagliatelle zyskuje nowy wymiar smaku dzięki połączeniu z duszoną kapustą i chrupiącym wędzonym boczkiem. To danie, w którym tradycyjne składniki tworzą harmonijną kompozycję smaków – delikatność makaronu spotyka się z wyrazistością wędzonki i słodkawą nutą kapusty.
Dla kogo?
Idealne danie dla miłośników prostej, domowej kuchni z charakterem. Sprawdzi się zarówno jako szybki obiad dla zapracowanych, jak i jako propozycja dla osób ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Połączenie makaronu z kapustą i boczkiem zadowoli każdego, kto szuka sycącego i aromatycznego posiłku.
Na jaką okazję?
Doskonałe na codzienny, rodzinny obiad, ale również jako propozycja na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, co czyni to danie idealnym rozwiązaniem, gdy potrzebujesz szybko wyczarować coś pysznego i satysfakcjonującego.
Czy wiesz, że?
Kapusta duszona z boczkiem to klasyczne połączenie w polskiej kuchni, które zyskuje nowy wymiar dzięki włoskiemu makaronowi tagliatelle. Taki miks kulinarnych tradycji pokazuje, jak uniwersalne mogą być nasze rodzime składniki i jak dobrze komponują się z elementami kuchni śródziemnomorskiej.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie dodając suszone pomidory, które wprowadzą lekko kwaskowatą nutę, lub posypać świeżo startym parmezanem dla kremowej tekstury. Ciekawym akcentem będzie też dodanie prażonych orzechów włoskich lub kilku kropli oliwy truflowej przed podaniem.