Składniki:
Kurczak
1 sztuka
Boczek wędzony
6 plastrów
Majeranek
2 łyżki
Oliwa z oliwek
100 mililitrów
Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr
1 opakowanie
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Świeżego kurczaka (około 1,5-2 kg) płuczemy, sporządzamy marynatę ze 100 ml oliwy i całego opakowania marynaty do drobiu, nacieramy marynatą kurczaka, wypełniamy plastrami wędzonego boczku i umieszczamy na 30 minut w lodówce
Krok 2
Na blaszkę stawiamy szklaną butelkę wypełnioną w całości zwykłą wodą, na którą nakładamy kurczaka tak, aby na szyjce butelki opierał się kurczak (butelka jest umieszczona dolnym otworem pomiędzy nogami kurczaka do góry). Posypujemy go dodatkowo majerankiem i wykonujemy 2 'pagony z boczku' wbijając boczek przy pomocy wykałaczek.
Krok 3
Tak przygotowanego kurczaka umieszczamy w zimnym piekarniku, pieczemy przez 1 godzinę w temperaturze 180-200 stopni C. Po upieczeniu zdejmujemy kurczaka z butelki i kroimy na porcje.
Kurczak z boczkiem na butelce – soczyste mięso z chrupiącą skórką
Kurczak pieczony na butelce to prawdziwa uczta dla podniebienia! Technika ta pozwala uzyskać idealnie soczyste mięso z chrupiącą, złocistą skórką. Sekret tkwi w równomiernym pieczeniu kurczaka od wewnątrz i zewnątrz, dzięki butelce wypełnionej wodą, która stabilizuje drób i rozprowadza ciepło.
Dla kogo?
Ta potrawa sprawdzi się doskonale na rodzinny obiad lub gdy masz ochotę zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym. Soczyste mięso kurczaka przełożone plastrami wędzonego boczku zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Danie jest proste w przygotowaniu, ale efekt końcowy robi wrażenie!
Na jaką okazję?
Kurczak z boczkiem na butelce to świetny pomysł na niedzielny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy nawet mniej formalną uroczystość rodzinną. Możesz podać go z pieczonymi ziemniakami i surówką, tworząc pełnowartościowy posiłek, który z pewnością zachwyci wszystkich przy stole.
Czy wiesz, że…?
Pieczenie kurczaka na butelce to technika znana od lat w wielu kuchniach świata. Butelka wypełniona wodą nie tylko stabilizuje drób podczas pieczenia, ale również nawilża mięso od środka, co sprawia, że jest ono wyjątkowo soczyste. Dodatkowo, tłuszcz z boczku wsiąka w mięso, nadając mu niepowtarzalny smak.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z marynatą, dodając do niej świeże zioła, czosnek lub sok z cytryny. Zamiast boczku wędzonego wypróbuj pancettę lub szynkę parmeńską. Kurczaka możesz też nafaszerować ziołami, cytryną lub jabłkami, co nada mu dodatkowego aromatu i smaku.