Składniki:
Jabłka 3szt
3 sztuki
Kurze udka
6 sztuk
Cebula
2 sztuki
Czosnek - 2 ząbki
2 sztuki
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Ziemniaki 2szt
2 sztuki
Marchewka 2szt
2 sztuki
Koncentrat pomidorowy
80 gramów
Przyprawa do kurczaka Knorr
2 łyżki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
60 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Odcinamy końcówki udek, tworząc tzw. golonki. Udka doprawiamy solą, pieprzem, oregano i tymiankiem (zioła mogą być świeże). Układamy je w naczyniu żaroodpornym, skrapiamy oliwą, dodajemy pokrojoną w pióra cebulę, umyte pokrojone na cząstki jabłka (zachowujemy jedno do dekoracji) oraz czosnek. Lekko mieszamy i zostawiamy na 10min. aby kurczak przejął aromat.
Krok 2
Potem pieczemy w rozgrzanym piekarniku około 45min. w temperaturze 200stC. W garnku gotujemy obrane ziemniaki i marchew. Po ugotowaniu miksujemy w blenderze, na koniec doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszamy.
Krok 3
Upieczone udka serwujemy z jabłkami oraz z czerwonym puree z niewielką ilością groszku. Smacznego! Upieczone jabłka można wykorzystać do przygotowania sosu.
Kurczak z jabłkami i czerwonym puree
Odkryj niezwykłe połączenie delikatnego mięsa kurczaka z aromatycznymi jabłkami i kremowym czerwonym puree. To danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem na talerzu. Soczyste udka kurczaka, przyprawione ziołami, pieczone z jabłkami i cebulą, nabierają niepowtarzalnego aromatu, a czerwone puree ziemniaczano-marchewkowe stanowi idealne dopełnienie całości.
Dla kogo?
Danie idealne dla rodzin z dziećmi oraz osób ceniących klasyczne smaki w nowym wydaniu. Połączenie słodkawych jabłek z delikatnym mięsem kurczaka spodoba się nawet wybrednym smakoszom. To propozycja dla tych, którzy szukają pomysłu na obiad łączący tradycję z nutą kulinarnej kreatywności.
Na jaką okazję?
Kurczak z jabłkami i czerwonym puree sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Efektowny wygląd dania sprawi, że będzie ono główną atrakcją niedzielnego obiadu rodzinnego czy spotkania w gronie bliskich.
Czy wiesz, że?
Połączenie jabłek z mięsem to klasyka kuchni polskiej i europejskiej. Jabłka nie tylko nadają potrawie słodkawy posmak, ale również sprawiają, że mięso staje się bardziej soczyste. Dodatkowo, czerwony kolor puree uzyskany dzięki koncentratowi pomidorowemu i marchewce, dostarcza organizmowi cennych przeciwutleniaczy.
Dla urozmaicenia
Upieczone z kurczakiem jabłka możesz wykorzystać do przygotowania aromatycznego sosu. Wystarczy zmiksować je z odrobiną śmietany i przyprawami. Możesz również eksperymentować z dodatkami do czerwonego puree – świetnie sprawdzi się odrobina chrzanu lub czosnku dla bardziej wyrazistego smaku.