Składniki:
Nogi z kurczaka
4 sztuki
Marchew
1 sztuka
Pieczarki
8 sztuk
Średnia pietruszka
1 sztuka
Starty żółty ser
6 łyżek
Bułka tarta
2 szklanki
Zioła prowansalskie
1 łyżeczka
Mała cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Olej do smażenia
1 szklanka
Bulionetka drobiowa Knorr
2 sztuki
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpuszczamy bulionetki w 2 litrach wody. Wkładamy mięso do bulionu, dodajemy posiekane warzywa i gotujemy około 1,5 godziny na małym ogniu.
Krok 2
Mięso oddzielamy od kości i mielimy razem z warzywami na grubych oczkach. Dodajemy ser, zioła oraz przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Z farszu kształtujemy coś w rodzaju krokieta i obtaczamy w bułce zmieszanej z kosteczką czosnkową.
Krok 3
Przysmażamy do złotego koloru z każdej strony. Ja serwowałam z sosem tzatziki.
Kotleciki drobiowo-warzywne – domowa uczta dla całej rodziny
Delikatne kotleciki drobiowo-warzywne to doskonała propozycja na rodzinny obiad. Przygotowane z miękkiego mięsa drobiowego i aromatycznych warzyw gotowanych w bulionie, zachwycają soczystością i bogatym smakiem. Chrupiąca panierka z dodatkiem czosnku nadaje im niepowtarzalnego charakteru, a podane z orzeźwiającym sosem tzatziki stanowią kompletne danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Kotleciki drobiowo-warzywne to idealna propozycja dla rodzin z dziećmi. Delikatny smak mięsa połączony z warzywami sprawia, że nawet niejadki z chęcią po nie sięgną. To również świetna opcja dla osób dbających o zdrowe odżywianie – dzięki dużej zawartości warzyw i lekkiemu mięsu drobiowemu.
Na jaką okazję?
Sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Można je przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem, co czyni je idealnym rozwiązaniem na zabiegane dni. Świetnie komponują się z lekkimi sałatkami, ziemniakami czy ryżem.
Czy wiesz o tym?
Gotowanie mięsa i warzyw w bulionie to nie tylko sposób na uzyskanie miękkości składników, ale również na zachowanie cennych składników odżywczych. Dodatek sera do farszu nadaje kotlecikom kremowości i wzbogaca ich smak.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ziół – świetnie sprawdzi się rozmaryn, tymianek czy bazylia. Zamiast sosu tzatziki spróbuj podać je z dipem jogurtowo-koperkowym lub łagodnym sosem pomidorowym. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do farszu odrobinę startego parmezanu lub suszone pomidory.