Składniki:
Dynia miąższ
600 gramów
Cebula nieduża
1 sztuka
Masło
2 łyżki
Orzeszki ziemne łuskane, niesolone
4 łyżki
Świeża kolendra
2 łyżki
Fix Danie orientalne z kurczakiem Knorr
1 opakowanie
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Dynię pozbaw skórki, usuń pestki, pokrój na małe kawałki. Cebulę obierz i posiekaj. Orzeszki wsyp na suchą patelnię, lekko podpraż, odstaw na później.
Krok 2
Na patelni podgrzej masło, zeszklij cebulę. Dodaj dynię, przysmaż. Fix Knorr wymieszaj w wodzie stosując jej trochę mniej niż zaleca przepis na opakowaniu, dodaj do warzyw, duś wspólnie kilka minut aż dynia zmięknie, lecz zostanie jędrna a sos zgęstnieje.
Krok 3
Posiekaj połowę liści kolendry i wrzuć do sosu. Serwuj danie z ryżem ugotowanym na sypko, posypując prażonymi orzeszkami oraz pozostałą kolendrą.
Dynia w sosie orzeszkowym – orientalna uczta dla zmysłów
Kremowa dynia otulona aksamitnym sosem orzeszkowym to prawdziwa eksplozja smaków Dalekiego Wschodu na Twoim talerzu. Soczyste kawałki dyni, delikatnie podsmażone z cebulą, nabierają głębi dzięki aromatycznemu sosowi, który idealnie łączy się z prażonymi orzeszkami ziemnymi. Świeża kolendra dodaje całości orzeźwiającego charakteru, a wszystko to podane na puszystym ryżu tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób poszukujących ciekawych sposobów na wykorzystanie sezonowej dyni. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad dla wegetarian, jak i jako dodatek do grillowanego kurczaka czy ryby dla mięsożerców. Dzięki kremowej konsystencji i łagodnemu smakowi przypadnie do gustu również dzieciom, które zwykle stronią od warzyw.
Na jaką okazję?
Doskonały wybór na jesienny obiad rodzinny, gdy dynia króluje na straganach. Świetnie sprawdzi się również jako oryginalna propozycja na kolację z przyjaciółmi czy romantyczną kolację we dwoje. Możesz też przygotować większą porcję na lunch do pracy – danie smakuje wyśmienicie również po odgrzaniu.
Czy wiesz, że?
Połączenie dyni z orzeszkami ziemnymi to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także bomba witaminowa. Dynia dostarcza beta-karotenu i witaminy C, a orzeszki ziemne są bogate w białko i zdrowe tłuszcze, które wspierają pracę mózgu i serca.
Dla urozmaicenia
Spróbuj dodać do sosu odrobinę mleka kokosowego i czerwonej pasty curry, aby nadać potrawie tajski charakter. Możesz też wzbogacić danie o kawałki smażonego tofu lub krewetki. Zamiast ryżu podaj z makaronem ryżowym lub plackami naan.