Składniki:
Cukinia
1 sztuka
Pieprz
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Kardamon
1 łyżeczka
Cząber
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek o smaku ostrej papryki tunezyjska
3 łyżki
łatwe
15 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cukinię trzeba umyć i potem pokroić w dosyć grube plastry. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem, potem posypać wszystkimi przyprawami z obu stron.
Krok 2
Tunezyjską oliwę o smaku ostrej papryki wylać obficie na wszystkie plastry. Umieścić w piekarniku nagrzanym do około 180 stopni, piec przez około 20 min, można od czasu do czasu przewrócić plastry, by zrumieniły się z obu stron, jednak nie jest to niezbędne.
Krok 3
Ważne jest zastosowanie jakościowej oliwy i właściwe zrównoważenie przypraw. Znakomity dodatek do mięs, a także wyśmienita przekąska. Smacznego!
Cukinia po tunezyjsku na ostro
Odkryj niezwykłe smaki Tunezji w prostym, ale pełnym charakteru daniu! Soczysta cukinia pieczona z aromatycznymi przyprawami i pikantną oliwą to prawdziwa uczta dla podniebienia. Grube plastry cukinii, obficie skropione tunezyjską oliwą o smaku ostrej papryki, nabierają w piekarniku złocistego koloru i intensywnego aromatu. To danie, które zachwyca prostotą przygotowania i bogactwem smaku.
Dla kogo?
Cukinia po tunezyjsku to propozycja dla miłośników wyrazistych, pikantnych smaków. Doskonała dla osób ceniących kuchnię śródziemnomorską i północnoafrykańską. Sprawdzi się zarówno u wegetarian szukających sycącej przekąski, jak i mięsożerców poszukujących idealnego dodatku do dań głównych.
Na jaką okazję?
Idealna na letnie spotkania przy grillu, jako przystawka na kolację z przyjaciółmi lub element większej uczty w stylu mezze. Świetnie sprawdzi się również jako lekki lunch w ciepłe dni. Możesz ją przygotować na szybki obiad w ciągu tygodnia lub jako element bardziej wyszukanego weekendowego menu.
Czy wiesz o tym?
Tunezyjska kuchnia słynie z umiejętnego łączenia przypraw, które nadają potrawom głęboki, wielowymiarowy smak. Oliwa z oliwek o smaku ostrej papryki to jeden z sekretów tej kuchni – nie tylko dodaje pikanterii, ale również wydobywa naturalny smak warzyw.
Dla urozmaicenia
Możesz podać cukinię po tunezyjsku z jogurtem naturalnym z dodatkiem mięty i czosnku, co złagodzi pikantność dania. Świetnie komponuje się również z kuskusem lub pieczywem typu pita. Dla bardziej sycącej wersji, posyp danie pokruszonym serem feta lub posiekanymi orzechami.